葡萄酒如何配餐葡萄酒搭配食物 _搭配

葡萄酒可以单独品尝。闲暇之余喝上一杯美酒，边品酒边看书，是一件很美妙的事情。但是，如果酒食搭配，让酒食相得益彰，带来一场味觉盛宴，岂不是很美妙？因此，学习一些酒类餐饮的基本原则还是很有必要的。和编辑一起看看吧。

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威龙干白配白肉
理由：海鲜、鸡肉等清淡的白肉适合搭配清淡的白酒。因为酒中的酸度可以去除腥味，增加清爽的口感。
分析：威龙干白浅金黄色酒，浓郁的成熟柑橘味，奶油香和浓郁的果香。该酒具有平衡的酒体结构和持久的回味。适合搭配烟熏烤三文鱼、牡蛎等厚重的鱼类菜肴。
葡萄酒种类：中度淡白葡萄酒、非常淡的红葡萄酒，如威龙黄金版橡木桶陈酿干白葡萄酒、威龙雷司令干白葡萄酒。
用餐小贴士：中式海鲜、鱼翅、鲍鱼、炸鱼丸、蒸虾丸、酿豆腐、红烧鹅肝、白切鸡、泡田螺、炒青菜、龙井虾、清淡中等风味的奶酪。
威龙干红配红肉
原因：红酒中的单宁与红肉中所含的蛋白质相结合，可使单宁更柔软，肉质更嫩。
分析：威龙干红在橡木桶中陈酿以产生柔和的单宁以及香草和丁香的味道。入口感觉圆润丰满，黑色的果香构成了这款酒的主干。配上牛排，回味无穷。
酒型：中度红葡萄酒，如威龙92洁白娜干红、威龙经典干红。
用餐小贴士：烤鸭、烤鹅、羊排、烤鸽、椒盐虾蟹、熏肉干、香肠、红烧鱼、广东猪肉、东坡肉、南京酱鸭、红烧红酒鸡、牛仔牛排、炒腰子、肥肉叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……
【葡萄酒如何配餐葡萄酒搭配食物】想多聊，还是先点菜再点菜葡萄酒。如果你很挑剔，那么晚餐，尤其是西餐，就需要搭配不同口味的酒。上菜的顺序一般是从清淡的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒，然后是略带甜味的高贵葡萄酒。同时，较轻的年份在前，较旧的年份在后。简而言之，清香的酒排第一，浓香的酒排第二。前面红酒的味道掩盖不了后面红酒的味道。当然，如果你不在乎只点一瓶酒，那要看主菜是红的还是白的。以上就是葡萄酒餐饮的合理知识。

葡萄酒如何配餐 葡萄酒搭配食物

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