作为葡萄酒的新手 , 您是否有以下问题?之前喝酒的8个谜题答案都在这里~
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01、什么是干红和干白?
根据含糖量 , 葡萄酒可分为干型、半干型、半甜型和甜型四种;根据颜色 , 葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒 。“干红”和“干白”分别是“干红葡萄酒”和“干白葡萄酒”的简称 , 是市场上常见的两种葡萄酒 。推荐:推荐搭配美味的霞多丽干白葡萄酒
02、什么是单宁?
单宁是一种广泛存在于各种植物中的天然酚类物质 。葡萄酒中的单宁来自葡萄皮、葡萄籽和葡萄茎以及橡木桶 , 使口腔有干涩的感觉 。在红葡萄酒中 , 单宁是葡萄酒骨架的组成部分 , 在葡萄酒平衡中起着至关重要的作用 。
03.怎么拿杯子?
正确的握杯姿势是握住杯柄或杯托 , 不要碰到杯壁 。一是防止指纹在玻璃壁上不美观 , 而是防止手掌温度改变酒的温度 , 影响酒的口感 。
04.为什么喝酒前一定要看颜色?
葡萄酒的颜色受多种因素的影响 , 如葡萄品种、酿造方法、陈酿时间、储存环境等因素都会影响葡萄酒的最终颜色 。但更重要的是 , 葡萄酒的颜色可以反映其陈年状态 。
一般来说 , 年轻的红葡萄酒偏紫红色 , 白葡萄酒偏淡黄色 。随着时间的推移 , 葡萄酒会氧化 , 红、白葡萄酒会逐渐增加褐色调 , 红葡萄酒呈砖红色 , 白葡萄酒呈黄褐色 。因此 , 在品酒前看颜色 , 也可以了解一些关于葡萄酒的信息 。
05、酒的眼泪代表什么?
“酒泪”俗称“悬杯” , 与酒中的夹杂物有关 , 酒精的影响更大 。酒的酒精度越高 , 悬杯越明显 。建议:用正确的手势告诉大家我要尝尝红酒 。
06.法国葡萄酒更好吗?
虽然法国葡萄酒享誉世界 , 拉菲、康德等著名酒厂也来自法国 , 但法国也有低档的日常佐餐酒 。同时 , 意大利、德国、西班牙、美国、澳大利亚等国都生产低品质和高品质的崇拜酒 。只能说每个国家和产区的风格都不一样 , 不能一味地将法国葡萄酒与高品质联系在一起 。
07.葡萄酒可以存放多久?
【一喝酒就犯前列腺炎 得了前列腺是不是一辈子不能喝酒】每种葡萄酒都有其自身的陈年潜力 。赤霞珠和内比奥罗等葡萄品种由于单宁强而具有更强的陈年能力 , 但这也取决于葡萄酒的风格 。一般来说 , 市场上的大多数葡萄酒都不适合陈酿 , 1-2年是极限 。品质优良的葡萄酒可陈酿5-10年 , 甚至10年以上 。
08.如何表达您对葡萄酒的感受?
对于红酒 , 您可以选择甜度(干、半干、半甜、甜)、酸度(低、中、高)、酒精度(低、中、高)、酒体(轻、中、重)、单宁(低、中、高)和香气如上所述 。白葡萄酒没有单宁 , 所以只描述其他 5 项 。表现香气时 , 可以用通常的香气来表现 , 如柑橘、玫瑰、黄油、泥土、香料等 。
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