多吃这6种高蛋白食物多吃高蛋白的食物有哪些 _小知识

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『蛋白质被称为“生命元素”，建议中老年人，多吃这6种高蛋白食物』
蛋白质是生命的物质基础，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命活动的主要承担者，可以说没有蛋白质就没有生命。

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细胞再生，就需要蛋白质的参与，随着年纪增长，人体需要的蛋白质越来越多，但很多时候摄入量不达标，就会导致抵抗力下降，所以应该及时给身体补充蛋白质。很多人可能想到了吃蛋白质粉，这种方法不仅贵，而且吸收率并不好。
补充蛋白质，还是从食物中入手，日常生活中有很多高蛋白食物，都是优质蛋白，好消化好吸收，氨基酸种类也多，对生长发育有很重要的作用。

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下面和大家说说6种“高蛋白”食物，蛋白质含量高，价格还便宜，人人吃得起，别不舍的吃。
一、鸡蛋
蛋类是常见的高蛋白质食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，但对比起来，还是鸡蛋的蛋白质最高，达到了每百克14.7克，比鸭蛋、鹌鹑蛋高了近2克。
鸡蛋含有8种人体必需氨基酸，吸收率高达100%，同时还含有丰富的卵磷脂，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，可以健脑益智、滋润皮肤、延缓衰老等作用。鸡蛋非常便宜，5块钱一斤，家家户户都吃得起，每人每天吃2个鸡蛋，就能补充大量的营养。

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二、鸡肉
鸡肉的蛋白质很高，要高于猪、牛、羊等畜肉，达到了每百克23.3克。虽然鸭肉的蛋白质也很高，但只有16.5克，比鸡肉少了1/3，而且脂肪也比较多，所以比较起来，还是应该多吃鸡肉。
鸡肉蛋白消化率高，易吸收，经常吃鸡肉可以增强体力，强壮身体，同时含有丰富的磷脂，对生长发育有着重要作用。还含有维C、维E等，能抗氧化、抗衰老，对身体有很多好处，老少皆宜。

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三、牛奶
牛奶被称为“白色血液”，就足以说明它的营养价值。虽然动物奶液很多，比如牛奶、羊奶等，但只有牛奶是最受欢迎的，不管是口味还是营养，都非常好。
牛奶的蛋白质在3克左右，很容易被人体吸收，同时还含有丰富的钙，是补钙的好食材，每天喝300克牛奶，可以提高免疫力，促进长个子，不管孩子还是老人都适宜。

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四、豆类
豆类都是高蛋白食物，比如黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等，分别为36.3克，36克、20.3克、28.2克，远高于肉类，尤其是大豆，蛋白质是猪肉、羊肉的2倍之多。
除了蛋白质高，豆类的维生素、矿物质也非常高，钙、磷、钾都远高于肉类，经常食用可以增强抵抗力，强身健体。豆类营养高，价格却比肉便宜，千万不要错过哦。

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五、燕麦
燕麦是一种谷物，营养价值不输于肉、蛋、奶。它的营养价值特别高，含有人体所需要的蛋白质与氨基酸、维生素与矿物质、脂肪、膳食纤维等。其中蛋白质含量高达每百克17.3克，高于牛奶、猪肉、鸡鸭肉，略少于牛肉。
燕麦还含有18种氨基酸，有8种是人体必需氨基酸，赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上。经常食用燕麦，能有效预防“赖氨酸缺乏症” 。

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六、豆制品
豆制品是用大豆制成的，所以蛋白质含量是非常高的，比如豆腐皮含蛋白质50.5克，在常见食物中排名第二。另外，豆腐、豆干的蛋白质也非常高，同时还含有丰富的钙。
豆制品有“植物肉”之称，价格便宜，几块钱一斤，人人都吃得起，老少皆宜，所以平时应该多吃豆制品。

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【小贴士】
很多老年人，天天吃青菜稀粥，认为很清淡，是对身体好，这是错误的。青菜、稀粥，都只含有少量的蛋白质，根本无法满足身体的需要，久而久之就会影响身体健康，还是要均衡饮食。
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