【不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒 山地葡萄园】风土也是当今侍酒师常用于回答客户难题的术语 。当顾客面对琳琅满目的酒单时，往往无从下手，也不知道为什么这些酒的价格相差如此之大 。尤其是选择同产区同品种的酒时，一种酒可能卖到500元，另一种可能卖到1500元 。这种价格差异可能是由于所使用的酿酒葡萄的地理位置造成的 。例如，如果葡萄园种植在陡峭的山坡上，谁都知道山坡上的葡萄园出产更好的葡萄 。那是因为受光面积大，通风好，土壤排水性好 。但按照风土细分，这片山坡的顶部、半山和山脚下的风土也会有很大的不同 。最糟糕的地方当然是在山脚下，因为那里通风比较差 。由于雨水冲刷，这里的土壤更加肥沃，不是酿酒葡萄的好区 。有时用葡萄酿制的酒会有蘑菇 。味道，也就是木耳的气味 。山坡上最好的区域是山腰的位置 。这个区域各方面都比较均衡，含水量不多也不少 。用该地区的葡萄酿制的葡萄酒，往往带有迷人的紫罗兰花香 。侍酒师用风土来辨别酒商所说的真假 。

文章插图

• 葡萄酒的用法与用量 许多人认为适量饮用葡萄酒
• 如何挑选葡萄酒的基本知识 葡萄酒赏味购买收藏指南
• 葡萄酒加冰 冰葡萄酒怎么做出来的
• 年份土壤对葡萄酒的影响 葡萄酒风味与土壤关系
• 月子期间不哺乳可以喝葡萄酒吗 喝葡萄酒能减肥吗
• 葡萄酒含有丰富的维生素包括哪些 葡萄酒营养价值
• 好的葡萄酒都有哪些品种 葡萄酒都有哪些类型以及特点
• 葡萄酒残渣是什么样子 葡萄酒里面有渣
• 葡萄酒苦味重好吗 自酿葡萄酒味道有点苦
• 喝葡萄酒的四大益处你了解吗 葡萄酒好喝嘛