喝茶我国茶人喝茶两大错!
我国茶人喝茶两大错!
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【喝茶我国茶人喝茶两大错!】我国可以称得上是“茶之国” , 但采访中专家们表示 , 人们对喝茶目前还存在两个误解 。
一是觉得越贵的茶越好
“现在越来越多的高价茶 , 除了满足人们对口感的需求 , 更是一种身份的象征””中国著名茶学者说:“茶的价格由品质和级别决定 。
品质主要指茶的产地和树种 , “比如大家都知道西湖的龙井好”;
级别主要和采摘时间、采摘部位有关 , 嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少 , 同样是龙井 , 清明前采摘的明前茶就是最贵的 。 ”
中国茶叶流通协会常务副会长认为:“老百姓其实不需要买高档茶 , 完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择 。 ”
在此建议
选择100-300元一斤的茶比较合适 。
这个价格 , 已可以买到品质非常好的茶 。 我建议大家在购买的时候 , 重品质、轻级别 。
有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩 , 而茶的一部分营养恰是在茎里 , 有些便宜的茶养生效果更佳 。 ”
二是只喝茶不品茶 。
茶有两种 , 一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶 , 一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶 。
第一种茶可满足人们“养身”的需求 , 比如解渴、提神、祛火、消食等;
第二种茶则可以满足人们“养心”的需求 , 比如抒情、礼仪、悟道等 。
中国著名茶学者说 , 茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅 。
“尤其是当代年轻人 , 工作忙、压力大 , 更应该给自己一点时间 , 耐心地泡一壶茶、品一壶茶 。 人在烦躁时很容易做出错误的决定 , 这时也不妨先慢慢品一壶茶 , 再做决定也不迟 。 ”
因体质、季节选茶 , 按体质来喝茶 , 想通过喝茶养生 , 就必须对茶有所了解 。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员说:“每种茶的性质不同 , 一定要选适合自己的茶 。
比如 , 人人都说绿茶抗氧化功效好 , 但体寒的人喝了 , 反而会感到不适 。
喝茶还讲究天时、地利 。 许多人一年四季都喝一种茶 , 这样也不对 , 冬天冷 , 可多喝些性温的茶;春夏季节易上火 , 可以多喝绿茶、花茶 。 ”
看茶喝茶 。 中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类 。 六大茶类茶性不同 , 对人体的影响也不同 。
例如:绿茶性寒 , 适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用 , 绿茶有很好的防辐射效果 , 非常适合常在电脑前工作的人 。
白茶性凉 , 适用人群和绿茶相似 , 但“绿茶的陈茶是草 , 白茶的陈茶是宝” , 陈放的白茶(福鼎白茶 。 白牡丹白毫银针)有去邪扶正的功效 。
黄茶性寒 , 功效也跟绿茶大致相似 , 不同的是口感 , 绿茶清爽、黄茶醇厚 。
青茶(乌龙茶)性平 , 适宜人群最广 。
红茶性温 , 适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用 , 加牛奶、蜂蜜口味更好 。
黑茶、普洱茶性温 , 能去油腻、解肉毒、降血脂 , 适当存放后再喝 , 口感和疗效更佳 。
喝法错误损营养
说到现代人喝茶最大的“失误” , 一个大茶杯 , 一把茶叶泡一天最不可取 , 这样品尝不到茶的真味 , 且长期浸泡容易使茶中的重金属析出 , 不利健康 。
“喝茶一定要做到茶、水分离 , 哪怕没有专业茶具 , 也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯 。 ”
此外 , “新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误 。
不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶 , 表面上都可能有农残、尘螨污染 , 最好“洗”一下 , 头遍茶倒掉不喝 。
有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢 , 认为这样可以养壶 , 其实 , 茶垢不但对健康不利 , 还会影响茶的味道 。
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