血糖想要皮肤光滑健康，这4种饮食一定要注意，否则会导致皮疹、痤疮、皮炎 |乳制品|痤疮|麸质|

审阅者:高键(复旦大学附属中山医院)
现在，大家都知道某些营养物质有助于特定的身体部位更好地发挥作用。
钙与维生素 D 能使骨骼更健康；食用富含 ω-3 脂肪酸的鱼类，会让心脏更好地发挥作用。
那么为了保持皮肤健康，该食用什么呢？
不确定哪种食物对皮肤有益，哪种对皮肤有害，不清楚这一点的人绝非只有你一个。
谢丽尔（Cheryl Karcher）是一位皮肤科医生，且此前是一位营养学家。她介绍，很少有研究表明，特定的食物与皮肤健康有联系。
她说，大家所传播的关于饮食与皮肤健康的许多“常识” ，不过是基于个人的经验。
美国皮肤病学会的发言人谢丽尔说：“皮肤是全身健康状况的反映。 ”有营养的饮食会让人保持内在的健康，也会让人的气色看起来更好。另一方面，无营养的饮食也会在皮肤上体现出来。
几位精通营养和皮肤病专业知识的专家，将告诉大家哪些食物会使皮肤光滑健康，哪些食物可能会导致皮疹、小疤痕和皮炎。
一、与血糖的联系
瓦洛里（Valori Treloar）博士的第 1 份工作就是像皮肤科医生一样为患者治病。
但随着时间的推移，她逐渐厌倦了能治疗疑难杂症的少数治疗方案以及一些治疗引起的严重副作用。
所以，这位马萨诸塞州的医生成为一名注册营养专家，现在正在向患者推广药物与饮食配合的疗法。
瓦洛里说， 40 年前的一些研究“证明”饮食不会导致痤疮，这种想法已经成为大家普遍持有的医学信念。
瓦洛里说， “学校和皮肤科知识培训都这么教我，不用担心吃什么，这和痤疮没关系。 ”
但近年来，已有研究支持饮食和痤疮有关这种新思路。

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她说，改善皮肤健康的好方法，就是保持能让血糖稳定的饮食方式。有些食物会让血糖迅速升高。这就会促使身体快速分泌大量的胰岛素来吸收这些糖分。
《清爽皮肤的饮食》的共同作者瓦洛里说，如果整天“吃饼干，吃麦棒，喝含糖饮品，就会让血糖快速升高，然后就会让更多的胰岛素参与到血液循环中。 ”
有研究表明胰岛素可能对痤疮起到一定作用。 2007 年的一项研究中，研究人员探讨了两者间可能的联系。
研究对象为患有痤疮的 43 名男性青少年。 3 个月内，一些人食用低血糖负荷（食物对人体血糖影响程度的一种衡量标准）的食物，其他人则不关心血糖指数，食用含大量碳水化合物的食物。
食用特定低血糖负荷食物的患者，痤疮有了较大改善。
另一方面，皮肤病学杂志发表了一项研究，未发现痤疮、胰岛素水平与血糖负荷水平间的联系。因此这个问题仍未解决。
保持血糖稳定，对抗与皮肤问题有关的炎症和氧化损伤。
要保持血糖稳定，对抗与皮肤问题有关的炎症和氧化损伤等，可采取如下步骤：
只吃低血糖指数（GI）的食物， GI 是一种与血糖负荷相关的参数。
与高 GI 的食物相比，食用低 GI 食物会使血糖升高幅度较小。识别低 GI 食物与高 GI 食物会花费一些时间。
少食多餐。瓦洛里介绍说，每 2.5~3 个小时进食一次，有助于血糖和胰岛素水平的稳定。
多吃蔬菜。瓦洛里推荐每天都吃 10 份拳头大小的蔬菜。
选择各种深颜色和色彩鲜艳的蔬菜。这些蔬菜会提供各种抗氧化剂，从而减轻自由基的破坏和炎症。但请记住，有些蔬菜是高 GI 的。

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二、乳制品与痤疮
乳制品与痤疮间没有明确联系，但已有相关的理论研究。