每天的快乐生活炖羊肉时，2种香料千万不能放，不然鲜味尽失，没有羊肉味( 二 )

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五，好喝的羊肉汤，里面不可缺少的两种调味料
上面说了，炖羊肉时调味料要尽量少放，主要是针对于羊肉来说的，目的就是要吃出羊肉本身自带的鲜香味道。但是我们平时炖羊肉时，还喜欢喝羊肉汤，如何让羊肉汤喝起来更美味呢？这就要说到下面的两种调味料了，一个是辣椒红油，一个是胡椒粉。对于喜欢吃辣的朋友来说，辣椒红油是少不了的，熬制辣椒红油的时候最好放点羊油，让汤稍微带点膻味，更好喝。另外就是胡椒粉了，这里最好用白胡椒粉，白胡椒粉提鲜的效果非常明显，是羊肉汤里必放的一种调味料，一定要记住。另外，这两种调味料是单纯用来给羊肉汤调味的，炖煮羊肉的时候不要放，出锅盛碗后单独放在羊肉汤里就行。

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最后的总结
【每天的快乐生活炖羊肉时，2种香料千万不能放，不然鲜味尽失，没有羊肉味】为了便于大家记忆，这里做一下最后的总结：1 ，炖煮羊肉，羊肉放在清水里浸泡是关键，要尽可能多地去除里面的血水。 2 ，调味料不要乱加，最多加点葱段或者姜片，吃羊肉，吃的就是它本身的鲜味。 3 ，可以适量加点白萝卜和胡萝卜。 4 ，炖羊肉时，最好在汤里放点猪大骨或者羊棒骨。 5 ，羊肉汤盛出来以后，可以在汤里放点辣椒红油和白胡椒粉，白胡椒粉是必须要放的。希望上面介绍的，能够帮助到大家。