天造地设葡萄酒 _葡萄酒

一瓶酒，从种植到包装，通常需要几年时间。后来酿出来的每一瓶酒都是酿酒师的宝贝，滴滴都是他们的血汗。.

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大自然确实很奇妙——不然，干葡萄怎么能长出绿色的葡萄藤，还能生出很多串多汁的葡萄呢？
将葡萄变成酒的全天然过程并不简单——同样的葡萄品种可以制成不同口味的酒。秘密是什么？酿酒是一项庞大而复杂的工程。影响成品酒的主要因素有五个：红葡萄酒用黑葡萄，白葡萄酒用绿葡萄——虽然这听起来有道理，但这是一种误解。事实上，葡萄酒的红色是葡萄汁在发酵过程中与黑葡萄皮色素接触而产生的。
如果在生产过程的早期阶段去除葡萄皮，即使是用黑葡萄制成的葡萄酒也不会出现红色。此外，并不是所有的葡萄品种都可以用来酿酒。
气候
最适合种植葡萄的是冬冷夏热的寒冷森林地区。寒冷的冬天可以阻止葡萄的生长，让它休息一下；霜有效果；干燥、炎热的夏季有利于果实的生长。
土壤
种植葡萄与种植其他植物有很大不同。土壤质量较差，葡萄种植量不多，但质量较好。另一方面，土壤的质量很好，但葡萄的质量通常较差。
另外，不同的土壤质量适合种植不同的葡萄品种。石灰岩多的土壤适合种植香槟等白葡萄品种，花岗岩多的土壤适合种植一些黑葡萄品种。
葡萄栽培
种植葡萄不仅仅是浇水和施肥。中耕者春季需翻土植苗；并在夏季天气炎热时要特别注意病虫害和病菌。葡萄花果也在夏季生长，枝叶越茂盛，果实成熟越慢。秋季，花开后100天左右即可收获。
酿造方法
葡萄酒的酿造工艺分为裂解、去梗、带皮发酵、分汁、提取、发酵、过滤、压榨、硫化等，步骤很多.更重要的是发酵过程。酵母与糖接触后，会将糖转化为酒精和二氧化碳。发酵过程中的温度控制也很重要。白酒通常在 15-20 摄氏度下以较慢的发酵速度酿造，以保留葡萄的香气和味道。红酒必须在25-30摄氏度下发酵，才能更好地去除葡萄皮上的红色素。
【天造地设葡萄酒】葡萄酒不能一夜之间酿成。一瓶酒，从种植到包装，通常需要数年时间。后来，每一瓶酒都是酿酒师的宝物。下次有机会品尝葡萄酒时，请记住：这种酒来之不易