喝鲜榨果汁等于吃水果 喝鲜榨果汁等于吃水果吗

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不等于,为什么?


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第一、在制作果汁过程中,会人为去掉水果的果皮,滤掉果渣 。而这些被去掉的果渣,恰恰含有着丰富的膳食纤维和许多对人体有益的植物化学物质 。所以水果变成果汁之后,会丢失一部分的营养素 。


第二、原味果汁一般都比较涩,因此在制作果汁的时候,会往里面放糖以改善口感 。


比如葡萄汁的含糖量可高达 15%~20%,几乎是可乐含糖量的两倍!喝一杯纯果汁(250ml),就能喝进去20~40克的糖,40克糖相当于半碗米饭,所以果汁喝多了,就容易长胖,而发胖会增加糖尿病和高血脂的风险 。


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第三、水果有果皮,需要咀嚼,消化起来会慢点 。但果汁是液体,在胃里的排空速度很快,容易被肠道吸收,所以喝果汁容易导致血糖升高 。


第四、喝果汁容易不知不觉喝多,一杯果汁一般能含好几个水果 。但中国居民膳食指南推荐,每天水果控制在200g-350g 。


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所以,喝果汁容易导致水果摄入过多,进而导致摄入过量的果糖 。


第五、喝果汁比吃水果,更容易导致蛀牙,毕竟果汁糖分更多了 。特别是对于一些小孩子,喝完果汁,也不去刷牙,就去睡觉 。而且,喝果汁也会弱化牙齿的咀嚼功能 。


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综上所述,最后还是建议大家,水果还是直接吃更好 。水果尽量选择低GI(升糖指数)的水果,比如:柚,桃,苹果,梨,李子,樱桃,葡萄,柑 。
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(完)
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