今天发的这个蛋糕有点特别 ， 因为我是用面包机烤的 ， 模具也是用的面包桶 。 考虑到好多人家里都有面包机了 ， 难免有的小伙伴没有烤箱但是又想吃蛋糕 ， 所以这个教程就可以满足他们了 。 其实用面包机可以做蛋糕 ， 但因为机器无法调温 ， 所以只能用机器的默认温度大约170-180的这个温度来调时间进行烘烤 。 这个芝士布朗尼蛋糕我以前用烤箱做是180度烘烤差不多22-23分钟 ， 用面包桶做就把份量调到适合面包桶的克数了 ， 时间也调整为烘烤30分钟 ， 感觉出来的口感刚刚好 。 无论你用面包机还是烤箱来做 ， 这个配方都妥妥的不会失败 。

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食材和时间
份量：大约六块
时间：50分钟左右
底层蛋糕材料：低筋粉55克 ， 白糖35克 ， 黑巧克力55克 ， 黄油90克 ， 鸡蛋液70克 ， 腰果碎45克
芝士层材料：奶油奶酪100克 ， 白糖15克 ， 香草精3滴 ， 鸡蛋液25克
开始做喽
1、先来制作底下的布朗尼蛋糕体 。 黄油切小块软化后加入白糖 ， 用打蛋器打发均匀 。

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2、之后倒入提前融化了的巧克力液 ， 继续用打蛋器打发均匀 。

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3、70克的鸡蛋液分三次倒入黄油巧克力糊中 ， 每次加进去都要打发均匀 ， 避免水油分离 。

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4、打发好的黄油糊应该是比较细腻的 。

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5、此时筛入低筋粉和放入切碎的腰果粒 。 腰果建议提前烤香烤熟了 ， 没有腰果也可以换成烤香的核桃仁 ， 或者是花生碎也可以 。 都没有的话就不加了 。

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6、用硅胶刮刀采用切拌的手法将黄油糊和粉及腰果碎拌匀至没有干粉的状态即可 ， 这样下面的蛋糕层就做好了 ， 放到一边备用 。

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7、接着来做上面的芝士层了 ， 奶油奶酪切小块 ， 也需要提前软化好 ， 要不然加入白糖后太硬不好打发 。

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8、将奶油奶酪和白糖打发均匀后 ， 倒入鸡蛋液 ， 继续打蛋器打发均匀 ， 能看到奶酪糊也是越打越细腻了 ， 尽量不要让它有颗粒感 。

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9、最后加入差不多3-4滴的香草精调味 ， 没有的话可以省略 。

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10、打发均匀后芝士层也就做好了 ， 接下来就要往桶里放了 。

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11、我用面包桶来烤的 ， 所以必须要提前铺入锡纸 ， 大家记得要把搅拌叶提前取下 ， 然后中间留出搅拌棒的洞来 ， 尽量将锡纸铺的均匀一些 ， 尤其是四个边边都要有锡纸覆盖 ， 这样烤好以后才方便将蛋糕拿出来 。