五台山法语素食者最爱的7款下饭菜，好吃不重样

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素食，在很多无肉不欢的荤食主义者来看，是一件很痛苦的事情。
其实，素食不仅对身体非常有益，利于排除体内的毒素，而且正确食素，补充身体所需能量和养分，是不会让身体变得虚弱的。
对素食持之以恒，就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
推荐食谱
1
酸辣藕丁
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材料：
藕、植物油、盐、白醋、老抽、干辣椒、青尖椒、红尖椒、水淀粉
做法：
1、藕去皮，切丁，冲掉上面的淀粉
2、水开放入藕丁焯水1分钟，捞出备用
3、白醋、盐、老抽调匀
4、干辣椒、青红尖椒切小段
5、锅里放入油小火爆香干辣椒
6、放入藕丁炒半分钟
7、放上料汁炒匀
8、放入青红椒炒半分钟，加入水淀粉炒匀就可以了
2
咖喱年糕
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材料：
年糕条200克，土豆1个，胡萝卜1个，咖喱块1块，生抽、盐、鲜蔬粉适量
做法：
1、胡萝卜、土豆，年糕切成小粒。
【五台山法语素食者最爱的7款下饭菜，好吃不重样】2、起锅热油，加入土豆胡萝卜，翻炒片刻。
3、加入清水、咖喱块、生抽大火煮开后，转小火将食材煮至8分熟。
4、加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。
5、最后加盐和调味粉翻炒均匀即可。
3
长生茄子
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材料：
茄子，花生仁，姜，香菜，盐，鲜蔬粉，酱油，香油
做法：
1、茄子去皮切条，生姜切末
2、花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣
3、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
4、热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出
5、蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分
6、加入姜末煸香
7、加酱油，少许盐和调味粉翻炒均匀
8、淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可
4
油焖腐竹
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材料：
腐竹200克，水发木耳50克，胡萝卜50克，盐、素高汤、麻油、芝麻、水淀粉适量
做法：
1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用
3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵
4、锅中加入适量的油，下入泡发的腐竹煸炒
5、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀
6、加入素高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟
7、加入盐调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡
8、撒上芝麻，淋入麻油，搅拌均匀即可
5
香菇烧豆腐
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材料：
豆腐300克，干香菇4个，西红柿200克，姜1片，酱油、芡粉、植物油、盐适量
做法：
1、干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
2、豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
3、平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
4、另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。