韭菜韭菜盒子怎么做才好吃,照着这配方,不出水不破皮,吃5个不解馋( 二 )


韭菜韭菜盒子怎么做才好吃,照着这配方,不出水不破皮,吃5个不解馋
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8、电饼铛预热刷油 , 把做好的韭菜盒子生胚放到电饼铛里面 , 韭菜盒子的收口处要向下 , 这样不会出现露馅的情况
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9、烙制韭菜盒子底部微微泛黄 , 倒入面粉水 , 面粉水要没过韭菜盒子二分之一处 。 盖上盖子焖至水分完全吸收 。
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10、水分完全吸收之后 , 关火打开锅盖 , 就闻到满满的韭菜香 , 底部有漂亮的焦黄焦黄的冰花 , 看着呢就有食欲 。 把韭菜盒子翻个面再烙半分钟左右 , 这样就可以出锅开吃了 。
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【丽晓私房话】
1.韭菜盒子和面 , 水与面粉的比例是1:2
2.调制韭菜馅 , 韭菜碎里面要添加食用油 , 这样可以防止韭菜出水
3.烙至韭菜盒子的时候 , 面粉水要添加到二分之一处 , 另外烙熟之后翻个面再烙半分钟左右 。
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