大海微澜5月必吃的野菜,低脂低热,与菠萝搭配清肠刮油助你瘦出小蛮腰


5月必吃的野菜 , 低脂低热 , 与菠萝搭配清肠刮油助你瘦出小蛮腰
这菜5月必吃 , 碰上一定要买 , 错过了要等一年 。 北方初夏是采摘山野菜的季节 , 纯野生植物 , 无任何污染 , 脆嫩清香 , 凉拌热炒都好吃 , 与菠萝搭配 , 果香浓郁 , 脆嫩爽口 , 清香宜人 , 而且这两种食材都是低脂肪低热量粗纤维食物 , 清肠刮油 , 消脂减肥 , 助你瘦出小蛮腰 , 那都不是事儿 。
大海微澜5月必吃的野菜,低脂低热,与菠萝搭配清肠刮油助你瘦出小蛮腰
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这种山野菜的名字叫刺嫩芽 , 是多年生落叶小乔木 , 小树满身是刺 , 就连新出生的刺嫩芽都浑身是刺 , 采摘的时候一不小心就会被扎到 , 别名很多 , 刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等 。 在东北5月是吃它的最佳季节 , 这种野菜天然野生量非常少 , 在农村也是最抢手的野菜 , 偶尔早市能碰到 , 碰到千万别错过 。 清香味美 , 甘甜醇厚 , 野味浓郁 , 是著名的上等山野菜 , 被誉为"山野菜之王" 。 多年来 , 一直是本地出口的主要野菜品种之一 , 而且供不应求 , 可称得上是"美味山珍" 。
刺嫩芽的食用方法也很多 , 沸水焯烫后可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、煲粥、煲汤、包馅等 。 今天用它与菠萝搭配 , 素炒不加肉 , 这个搭配非常完美 , 颜色也漂亮 , 特别清香 , 爽口开胃 , 好吃到停不下来 , 多吃一碗饭不是事儿 。
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【大海微澜5月必吃的野菜,低脂低热,与菠萝搭配清肠刮油助你瘦出小蛮腰】
菠萝也是女性朋友非常喜爱的水果 , 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效 。 无论是当水果吃 , 还是做甜品或者入菜 , 菠萝都是理想的减肥食材 , 菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁 , 能有效地酸解脂肪 , 可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁 , 达到助消化 , 促进食欲 , 美容养颜的效果 。 这两种食材都富含粗纤维 , 可增加肠胃蠕动力 , 帮助身体加速新陈代谢 , 有效抑制肥胖 , 尤其是过多食肉类及油腻食物之后 , 吃它更为适宜 , 可以预防脂肪沉淀 。 而且刺嫩芽含有丰富的人参素 , 还有强健身体的作用 。
【刺嫩芽炒菠萝】所需食材:菠萝半个;刺嫩芽适量;油适量;盐适量;葱适量;糖适量 。
做法及步骤:
野生刺嫩芽 , 浑身带刺 , 先用冷水浸泡1小时 , 然后清冲洗干净 。 锅中加入适量的水 , 水开下入刺嫩芽焯水 , 捞出过冷水 , 然后摘掉老叶 , 清洗干净攥掉水分 。 这样操作避免扎手 , 焯水后再摘掉老叶还是比较安全的 。
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菠萝去皮洗净 , 这个菠萝应该是凤梨 , 个头小 , 一个一斤左右 , 口感特别甜 , 不用盐水浸泡可直接吃 , 而且没有硬心 。 果肉切块 , 我还是在淡盐水中浸泡了10分钟 , 这样吃更放心 。
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然后取出菠萝切块 , 大小随自己喜欢 。
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葱去皮洗净切碎 , 炒锅加入适量的油 , 爆香葱花 , 下入刺嫩芽翻炒 。
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然后下入菠萝块翻炒均匀 , 加入盐、糖调味 , 喜欢的可以加少许生抽调味 , 这道菜我基本没加什么调味料 , 保持原汁原味 , 特别清香 。