火锅@近日，火锅一姐的店倒了，如当年的拉面哥，网友：网红不代表一切拉面

文章图片

文章图片

文章图片
本文为「小乔的美食美客」原创文章，未经许可，禁止转载，违者必究。
2019年的抖音网红张辉映开的火锅店倒闭了，这让很多人感到不可思议。曾经，火锅一姐小辉辉的火锅店里，可以用“高朋满座”来形容，当时那个火爆程度，现在很多人还记得。可是在经过了“门前冷落鞍马稀”之后，她的火锅店最终还是关门了。近日，火锅一姐的店倒了，如当年的拉面哥，网友：网红不代表一切！
大家还记得当年的“拉面哥”吗？曾经靠着妖娆的拉面动作，吸引了大量喜欢他的粉丝前去围观，当时他还是在别人的拉面馆里打工，靠着粉丝的捧场，拉面馆的生意也是异常火爆，着实把老板高兴坏了。

后来的事情大家也都知道了，拉面哥所在面馆的老板想跟拉面哥签个合同，除了给一部分股份外，还有一笔数目不小的薪酬，可是拉面哥拒绝了。他出走后自己也开了一家拉面馆，可是好景不长，他的拉面馆到底还是没有撑很长时间，最终以关门而收场。
而如今的火锅一姐小辉辉的境况，和当年的拉面哥真的有“似曾相识”的感觉，简直是太像了。小辉辉是在2019年火起来的，当时拥有大批粉丝追随，她所打工的火锅店也是因为粉丝们的到来，而经常人满为患。

就在火锅店老板打算给她股份想留住她的时候，小辉辉最终还是选择了拒绝，随后就自立门户开起了自己的火锅店。不过现在的小辉辉，当年的火锅一姐，最终的结局，还是以火锅店的关门而草草收场，和当年的拉面哥是何曾相似。
其实关于网红开店，也不是什么多稀奇的事情了，特别是在近几年，不仅仅是网红，很多明星也都纷纷开起了自己的餐馆，这里面又以火锅店和面馆为最多，就比如孟非开的面馆。但是很有意思的是，这些餐馆大多都经营做好，最后都没能坚持下来。

对于这种现象，其实在很早以前就有网友做出了分析和总结。首先就是关于网红这个话题，最多的看法就是， “网红的保鲜期有限，需谨慎使用” ，这个确实说到点子上了。很多网红在红起来之后，很容易迷失自我，当被众多粉丝包围起来以后，心态就会发生很大的变化，而这个时候最需要的，就是网红自己的积累和沉淀。
另外就要说到创业了，一句话，创业不容易。所谓“隔行如隔山” ，哪个行业都不是一天两天能进得去的，一个人在这个行业里看似做得很成功，但是随便转到一个哪怕感觉很轻松的行业，也不一定就能做好。关于这一块，很多人都没看到，包括这些网红。

创业不是简单的事，网红经济需要后面实体的支撑，所以，不是跳一跳，唱一唱，扭一扭，就能搞好经营的，经营是组合拳，是团队的配合。就比如说开餐馆，技术、经营管理、宣传营销，这是三个不同的部门，能一肩挑起来的，都是餐饮业里的高数，只有少数人才能做到。
隔行如隔山，强强合作把自身优势发挥到极致才对。在这个年代，潮流就像龙卷风，来得太快、去得也快，这就是现实。作为网红，最需要的就是珍惜和把握住这个来之不易的机会，不然就会稍纵即逝。