未生葡藤，不语天堂——智利葡萄酒简史 _葡藤

“圣地亚哥没有酒来庆祝弥撒”

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1492 年，哥伦布在 70 天后率领三艘小船前往美洲晚上。在印加帝国懵懂的时候，打开了通往美洲大陆的大门。
1540年，西班牙征服者（conquistador）征服秘鲁后，一位爱冒险的西班牙传教士——佩德罗·德·瓦尔迪维亚（Pedro）
de
瓦尔迪维亚）< /p>带领 150 人的团队穿越阿塔卡马沙漠 (Atacama
Desert) 并远征智利。
1545 年 9 月 4 日，佩德罗
de
智利的**红衣主教巴尔迪维亚在给西班牙查理五世的信中提到“圣地亚哥有没有酒来庆祝弥撒。”
智利葡萄酒国庆日
正是因为这封来自瓦尔迪维亚的信，葡萄藤从欧洲智利漂洋过海而来。1548 年，第一批葡萄藤在智利北部的科皮亚波生根发芽。后来，胡安·杰弗瑞（Juan
Jufre）在圣地亚哥附近的马库尔建立了第一个葡萄园，并开始酿酒。从此，神奇的绿色藤蔓在这片美国土地上生根发芽。
9 月 4 日，佩德罗·德·瓦尔迪维亚 (Pedro
de
Valdivia)
写信那天被正式认定为智利的葡萄酒国庆日。
张开枝叶，葡萄天堂
让西班牙王室惊讶又十分不安的是，智利很快对西班牙本土的葡萄酒产业形成了竞争威胁。只是此时，西班牙的腓力二世（1527-1598）
后悔已经来不及了。
到18世纪，智利成为拉丁美洲殖民地最大的葡萄酒生产国。当时，葡萄酒出口已遍及加州整个太平洋沿岸。
在西班牙探险家到达之前，智利没有一棵葡萄树。1548年后，葡萄藤在这里生根发芽，开花松叶，在这片土地上生长出一个葡萄天堂。
救赎的伏笔
Pais
是引入智利的**葡萄品种。由于多用于制作圣酒，在美国加利福尼亚州称为弥生（Mission，意为“使命”）。
17世纪，智利引进了Muscatel、Chasselas
和Toronto 。
1851 年，现代智利葡萄酒之父唐·施韦斯特 (Don Schwester) 。
奥卡加威 (Don
Silvestre
Ochagavia
Echazarreta)
将法国葡萄树和酿酒师带到智利，
并使用法国葡萄品种酿造智利风格的葡萄酒。
从这一时期开始，法国对智利葡萄酒业的影响力远超西班牙。
智利一些历史悠久的著名酒庄在这段时间建立起来——
Carmen, Conchay
Toro,
Cousi? o
【未生葡藤，不语天堂——智利葡萄酒简史】Macul、Errazuriz、
San Pedro Winery (San
Pedro)、
Santa
Rita
和Undurraga酒厂（Undurraga）。
葡萄树的天堂
19世纪后期，葡萄根瘤蚜（phylloxera）在欧洲葡萄园爆发。这种体长只有1.1毫米的寄生虫，从1870年到1880年，悄无声息地侵占了几乎所有的欧洲葡萄园，欧洲的葡萄酒产业濒临灭绝。
然而，当欧洲的葡萄园在哀悼时，智利的葡萄藤却在沐浴着阳光和雨水。远离安第斯山脉和太平洋，智利似乎是酿酒葡萄的天堂。安第斯山脉脚下，两山之间，海洋之滨，生机勃勃的花园中，藤蔓捧花露叶，春暖花开，秋意盎然。
欧洲的酿酒师终于把目光投向了大洋的另一边。那一刻，他们似乎终于明白了一件事——原来，这一切都是上帝预表的——从智利引进法国酿酒葡萄。根瘤蚜在欧洲爆发仅 20 年。
突然间，欧洲的酿酒师毫不犹豫地跳上船，前往智利。眼看着葡萄牙花园被毁，精疲力竭的欧洲酿酒师为智利带来了丰富的酿酒知识和技术。此后，智利葡萄酒大量销往欧洲各地，葡萄酒业也从未繁荣过。