香槟酒的酒标上必须有明显的“CHAMPAGNE”字样 。
文章插图
BlancdeBlanc:这是一款完全由白葡萄-霞多丽酿制的白香槟 。
BlancdeNoir:这是一种完全由黑葡萄(黑比诺和黑比诺)一起或单独制成的白香槟 。
Degoreen:香槟去除沉淀物的日期 。
香槟的注册码:通常出现在酒标底部的小字中 。它由香槟管理机构CIVC于1990年制定,包括以下类型: NM-混合酿造香槟厂,自种葡萄 也可以自己购买葡萄,大多数大型香槟厂都属于这种类型; RM独立的香槟工厂,种植自己的小香槟工厂; CM-合作香槟厂,由不同种植者组合而成; SR——种植者的家庭香槟工厂; RC——合作种植者香槟工厂; MA——卖家代工的酒,比如BBR自己代工的香槟 。
搭配的酒杯
香槟酒杯虽然有很多种,直的、弯的、长笛的、半球形的、雕花的、干净的、优雅的 。推荐两款酒杯,长笛郁金香型高身香槟杯和微弯高身香槟杯 。那种半球形的酒杯就像一个用来吃冰淇淋的碗,在香槟塔的建设中很常见,但它除了浪费香槟美丽的气泡和优雅的香气之外别无他法 。把脸靠得太近也可能会在脸上溅起泡泡、泼水 。只有在长笛郁金香形酒杯中,香槟优雅的气泡才会从杯底不断升起,由小变小,在表面形成由一系列小气泡组成的“珍珠项链” 。
葡萄酒瓶的秘密
香槟瓶有不同的尺寸,从较小的 1/4 瓶(187 毫升)到较大的尼布甲尼撒瓶,容量为 15 升(相当于 20 标准瓶子) 。但比较常见的是标准瓶(750ml)和双瓶(Magnum,1.5L) 。
【香槟酒在多少度是最好 香槟酒标识】如果说普通静态酒瓶的大小只是体积的问题,那么对于香槟来说,瓶子的大小远远超过了体积的意义 。当香槟去除沉淀时,故事必须开始 。当香槟去除沉淀时,部分酒也会喷出 。不管瓶子有多大,损失的酒量总是一样的 。瓶子比较大,加到瓶中酒的甜酒量比较少 。因此,当比较同品牌的同款香槟在不同大小的瓶中时,尤其是比较半瓶和双瓶时,会发现大瓶中的香槟口感更加干爽细腻 。
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