Carcanica 是一种古老的葡萄品种，与意大利西西里岛的 Grecanico 几乎相同 。按照它的名字，它应该起源于早期的希腊 。这种葡萄现在已经在意大利东北部扎根了几个世纪，并在威尼托广泛种植，它是主要葡萄品种和索阿韦酒的主要成分 。在弗留利、伦巴第和翁布里亚也有少量种植 Calcanica，这种品种在其他地方几乎看不到 。

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Calcanica 是一种晚熟品种，葡萄藤非常茂盛，叶子呈五角形，有明显的缺口 。葡萄串的结构并不紧密，但很长，呈圆柱形，有两个翅膀 。葡萄果实呈球形，果皮厚，酸度适中，大小适中，颜色为白绿色 。如果遇到较好的气候，再控制栽培产量，所产的卡尔卡尼卡酒可以酿出优雅精致的葡萄酒，充满青梅、柑橘和杏仁的风味 。
Carcanica 也可用于酿造 recioto 甜酒 。在一串葡萄上挑选较好的葡萄，放在毯子上晾干 。到了冬天，半干葡萄会慢慢发酵，酿出诱人的甜酒，可以储存几十年 。
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