我试了三次，靠3个模型，终于把燕窝做成奶茶一样的产品，结果...

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偶像蔡徐坤，有一次在综艺节目里自带保温杯泡枸杞，引起热议。当下，随着生活水平提高，年轻人也更加关注自己的身体健康状况。
有研究显示，城市中30岁左右的人群大部分开始服用一些滋补品， 20岁左右的人也开始“保温杯泡枸杞” 。
养生热潮即将袭来，越来越的创业者投身传统滋补品“红海”之中。一时之间，竞争激烈，如何找到脱颖而出的破局点？
分享人 | 陈漫丽传统滋补品行业店长 2019年混沌大学优秀创新举人

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百年老店不再吃香？
懂了故事，少了事故，希望我的经验能给大家带来一些启发。
顺源鹏燕窝虫草行是一家百年老店，主营虫草、燕窝、人参等中高端滋补品，由陈氏家族于1910年成立。
1910年以来，顺源鹏燕窝虫草行一直都是以批发形式面向市场。到了我这一代，我发现如今的消费市场逐渐下沉，身边很多人买滋补品不再是为了送礼，而是自己食用。
这让我看到了商机，于是在去年中，我开了一家门店，主要面向终端消费者。

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门店开业后，有一个朋友对我说：“现在门店经济很差，我赌你最多撑半年。 ”
这样的劝诫我当时根本没听进去，因为我对养生这个市场非常有信心。但事实证明，我错了。
开店第一季度，在朋友、同事的支持下，门店收入不错。但由于滋补品的复购非常低，到了第四个月就门可罗雀。
此时，我意识到传统行业非常需要依靠老客户的资源，由他们带动复购和转介绍，但我们没有客户。
从表面上看，我遇到的问题是没客户。如果是以前，我只会想办法获取新客户。但在混沌学习后，我开始深度的思考，我为什么没有新客户？
经过分析，我发现有两个原因：
其一，滋补品的单价高，试错成本高，大家不敢随意购买。
其二，泉州市场的竞争非常激烈，而我们和其他滋补品门店在产品、销售模式、客户群体方面同质化严重。在客户眼中，除了老板不同，店名不同，其余没有什么不同。

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这种情况下，唯有创新，我才能和竞争对手拉开差距，找到一个更好的生态位。

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组合创新、错位竞争
终极思路有了，但具体操作上，到底该如何创新才能破局呢？
我想到了混沌大学的组合创新和错位竞争两个思维模型：

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所谓“组合创新” ，就是把原有的要素从旧有的系统中拆解出来，然后组合成新的要素，最终实现创新。
这就好比，一个厨师面对同一批食材和调味品，通过不同的烹饪方式，最终做出来的可以是一道美味的三杯鸡，也可以是一盅浓醇的鸡汤。
回到最初的问题上：我要如何创新？
我的目标是找到创新的方向，于是我分了三个步骤去完成：第一步、拆解旧要素；第二步、寻找生态位；第三步、组合，形成创新。
首先，拆解旧要素上，我运用了混沌“供需连”模型。