我试了三次,靠3个模型,终于把燕窝做成奶茶一样的产品,结果...


我试了三次,靠3个模型,终于把燕窝做成奶茶一样的产品,结果...
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偶像蔡徐坤 , 有一次在综艺节目里自带保温杯泡枸杞 , 引起热议 。 当下 , 随着生活水平提高 , 年轻人也更加关注自己的身体健康状况 。
有研究显示 , 城市中30岁左右的人群大部分开始服用一些滋补品 , 20岁左右的人也开始“保温杯泡枸杞” 。
养生热潮即将袭来 , 越来越的创业者投身传统滋补品“红海”之中 。 一时之间 , 竞争激烈 , 如何找到脱颖而出的破局点?
分享人 | 陈漫丽传统滋补品行业店长 2019年混沌大学优秀创新举人
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百年老店不再吃香?
懂了故事 , 少了事故 , 希望我的经验能给大家带来一些启发 。
顺源鹏燕窝虫草行是一家百年老店 , 主营虫草、燕窝、人参等中高端滋补品 , 由陈氏家族于1910年成立 。
1910年以来 , 顺源鹏燕窝虫草行一直都是以批发形式面向市场 。 到了我这一代 , 我发现如今的消费市场逐渐下沉 , 身边很多人买滋补品不再是为了送礼 , 而是自己食用 。
这让我看到了商机 , 于是在去年中 , 我开了一家门店 , 主要面向终端消费者 。
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门店开业后 , 有一个朋友对我说:“现在门店经济很差 , 我赌你最多撑半年 。 ”
这样的劝诫我当时根本没听进去 , 因为我对养生这个市场非常有信心 。 但事实证明 , 我错了 。
开店第一季度 , 在朋友、同事的支持下 , 门店收入不错 。 但由于滋补品的复购非常低 , 到了第四个月就门可罗雀 。
此时 , 我意识到传统行业非常需要依靠老客户的资源 , 由他们带动复购和转介绍 , 但我们没有客户 。
从表面上看 , 我遇到的问题是没客户 。 如果是以前 , 我只会想办法获取新客户 。 但在混沌学习后 , 我开始深度的思考 , 我为什么没有新客户?
经过分析 , 我发现有两个原因:
其一 , 滋补品的单价高 , 试错成本高 , 大家不敢随意购买 。
其二 , 泉州市场的竞争非常激烈 , 而我们和其他滋补品门店在产品、销售模式、客户群体方面同质化严重 。 在客户眼中 , 除了老板不同 , 店名不同 , 其余没有什么不同 。
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这种情况下 , 唯有创新 , 我才能和竞争对手拉开差距 , 找到一个更好的生态位 。
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组合创新、错位竞争
终极思路有了 , 但具体操作上 , 到底该如何创新才能破局呢?
我想到了混沌大学的组合创新和错位竞争两个思维模型:
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所谓“组合创新” , 就是把原有的要素从旧有的系统中拆解出来 , 然后组合成新的要素 , 最终实现创新 。
这就好比 , 一个厨师面对同一批食材和调味品 , 通过不同的烹饪方式 , 最终做出来的可以是一道美味的三杯鸡 , 也可以是一盅浓醇的鸡汤 。
回到最初的问题上:我要如何创新?
我的目标是找到创新的方向 , 于是我分了三个步骤去完成:第一步、拆解旧要素;第二步、寻找生态位;第三步、组合 , 形成创新 。
首先 , 拆解旧要素上 , 我运用了混沌“供需连”模型 。
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