白葡萄酒也有着自己独到的魅力 _有着

品酒，尤其是高品质的酒，已经成为很多时尚人士的最爱。比起红葡萄酒的追随者的聚集，白葡萄酒似乎有些高低，了解它的人要少很多。其实，和红葡萄酒一样，白葡萄酒也有自己独特的魅力。

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白葡萄酒通常是用白葡萄品种酿制的，也有少数是用去皮的红葡萄品种酿制的。目前酿造白葡萄酒的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、灰比诺、赛美蓉、维欧尼等。
虽然叫白酒，但它的酒体并不白。它的颜色可以从无色、黄绿色、金黄色到琥珀色甚至棕色不等，短时常呈浅绿色。辉煌。因此，除了品种特征外，我们一般可以通过白葡萄酒的颜色来判断白葡萄酒的“年龄”，随着酒龄的增加，酒的颜色会逐渐加深。优质白葡萄酒，酒体清澈透明。
一瓶好酒不一定要贵，只要适合自己就好。白葡萄酒的品种很多，在对它们的了解不够的情况下要慎重选择。
霞多丽的风格比较中性，但它是一种更适合在橡木桶中发酵和栽培的白葡萄品种。橡木桶可以使葡萄酒更加圆润饱满，它带来的橡木香气和奶油味也可以很好地结合在一起。作为最受欢迎的品种之一，霞多丽适用于多种菜肴。长相思的香气浓郁，果香浓郁，往往带有很多植物的香气，如青草的味道。入口有较重的酸味，但整体口感清新顺滑，给味蕾带来比较持久的感觉，个性明显，让人记忆深刻。雷司令的香气浓郁，以优雅的花香为主调，并带有果香。酸度强，但往往能与酒中的甜味相平衡，丰富、细致、平衡、持久。除干白葡萄酒外，常被制成口味偏甜的半甜白葡萄酒。
葡萄酒和美食是比较经典的组合。搭配食物时，可以结合美食与美酒的特点，做出完美的组合，相得益彰。
白葡萄酒口感清爽，酸度高，常有许多新鲜水果口味（如长相思），非常适合作为餐前开胃酒，也可以搭配餐桌上常见的海蛎大连人。您还可以尝试清蒸鱼或水煮海鲜等菜肴，以及一些简单的煮熟的鸡肉。白葡萄酒（如霞多丽）口感圆润顺滑，香气浓郁，橡木桶发酵工艺非常适合龙虾、螃蟹、烤鲍鱼或鱼或鸡酱汁等浓郁菜肴。由于橡木味，最好避免与清淡的海鲜搭配。略带甜味的白葡萄酒（如雷司令）特别适合用于辛辣菜肴、带有一定甜味或酱汁的菜肴。酒中的甜度让原味的清淡酒更有份量，原味的酸度不仅能自我平衡，还能搭配咖喱、虾酱等多种个人口味。此外，您还可以尝试一些酸味突出的甜点，或者用水果加入菜肴中，带点甜味。
【白葡萄酒也有着自己独到的魅力】周群提醒大家，喝酒时，尽量避免与醋同食。醋会使味道变钝，使酒失去活力，味道会变得暗淡无味，甚至变酸。