葡萄酒螺旋盖与木塞的区别螺旋盖葡萄酒好还是橡木塞好 _葡萄酒

您是否还在为一瓶葡萄酒使用螺旋盖而不是软木塞，并且对此有所保留？很多人认为橡木软木的酒质比螺旋软木好，如果你这么认为，那你就出局了。现在，世界各地的酗酒者对螺旋盖的看法正在发生转变。这背后有很多原因，我将在这里列出其中的 4 个。

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1、
避免了软木塞污染的问题，花大价钱买一瓶酒，留作特殊场合享用，后来发现这瓶酒被软木塞污染了，还有什么比这更郁闷的呢？软木污染是由一种叫做三氯苯甲醚 (TCA) 的化学物质引起的，这种化学物质可以在天然软木材料中找到。被发霉和湿纸板的软木塞气味污染的葡萄酒。这种污染的概率是 1% 到 3% 。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的85%和90%的葡萄酒都用螺旋盖密封，以避免软木塞污染。2.
【葡萄酒螺旋盖与木塞的区别螺旋盖葡萄酒好还是橡木塞好】螺旋盖保证酒质稳定。你有没有遇到过这样的事情：同样的酒，味道不同，但味道不同？这样做的原因是软木塞是一种天然产品，不可能完全相同，因此有时会赋予同一种葡萄酒不同的风味特征。Domaine
des
Baumard 位于卢瓦尔河谷（Loire
Valley），是使用螺帽的先驱。Florent Baumard (Florent
Baumard) 曾经做过一个非常冒险的决定——用螺旋盖密封他 2003 和 2004 年份的葡萄酒。10年后这些葡萄酒会发生什么变化？博马尔先生后来发现，这些带螺旋盖的葡萄酒质量稳定，与之前用软木塞密封的葡萄酒相比，口感没有太大变化。自 1990 年代从父亲手中接手酒庄以来，Bomar 一直关注软木塞和螺旋盖之间的利弊。3.
在不影响陈酿潜力的情况下，保持葡萄酒的新鲜口感。起初，人们认为需要陈酿的红酒只能用软木塞密封，但现在螺旋盖也可以让少量氧气渗透。经过。无论是需要保持新鲜口感并在不锈钢罐中发酵的Sauvignon
Blanc，还是需要成熟的Cabernet
Sauvignon，螺旋盖都能满足它的需求。加州的 Plumpjack 酒厂 (Plumpjack
Winery) 生产 PlumpJack Reserve 赤霞珠干红葡萄酒 (PlumpJack
Reserve<

葡萄酒螺旋盖与木塞的区别 螺旋盖葡萄酒好还是橡木塞好

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