葡萄酒的甜度多少最好存放葡萄酒过程中甜度 _甜度

甜酒不等于甜酒。必须是这种甜蜜。它来自葡萄本身的糖分，而不是人工添加糖分的甜味。甜酒对葡萄的采收和种植有着严格的要求。今天小编就来告诉大家如何增加甜酒的甜度。

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1、 Botrytis Cinerea：
这种霉菌会蔓延到葡萄皮上，并把里面的水分逐渐吸收，把浓缩的葡萄汁留在葡萄里。只是这种细菌只能在温暖潮湿的地区快速繁殖，而要想收获好葡萄，人工一一采收非常费力。用这种方法获得的葡萄酿制的葡萄酒也称为贵腐酒。
2、冷冻方法：
将成熟的葡萄留在葡萄藤上，直到冬天结冰后再采收。采收时，葡萄中的水分被冻结，因此，从这种葡萄中榨出的葡萄汁非常浓稠和甘甜。以这种方式酿造的葡萄酒称为冰酒。
3、风干法：
在葡萄即将成熟的时候，把茎和藤连接的地方弯曲，防止水分进入葡萄内部，这样可以使葡萄中的葡萄汁变稠。现在很少有酒厂使用这种方法，但在18世纪，这种方法在法国和意大利的普罗旺斯地区非常流行。据说，18世纪南非甜酒康斯坦斯（Vinde
Constance）所用的葡萄也是通过这种方式获得的。
4、吸管法：
将收获的葡萄放在稻草上或木托盘上，利用阳光来蒸发葡萄中的水分，或将葡萄挂在屋檐下晾晒。用这种方法得到的葡萄酿制的酒也叫草酒（有人称这种酒叫草酒，法语叫vin
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Paille，意大利语叫Passito，德语叫Strohwein ）。
以上就是《如何增加甜酒的甜度》的介绍。如果您想了解更多关于甜酒的信息，请关注美乐红酒官网。

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