早期的玻璃酒杯在外观上模仿金银器,雕刻、镀金、着色层出不穷 。即使杯中的酒不是“越红越红”,一眼就赏心悦目 。毕竟是查理曼大帝等贵族亲自考察葡萄园的时代,美酒属于贵族 。虽然根据目前的技术指标推测,这些酒的味道可能没有盛装酒杯的外观那么出彩 。
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虽然玻璃制品早在公元前2500年就出现了,但玻璃酒杯的工业化大规模生产只发生在工业革命之后,在此之前,尤其是在古罗马时期,由于手工不易加工,玻璃酒杯仍是一种小玩意,与金银器处于同一水平 。
早年所谓的“品酒”,应该是比现在更需要唇舌之间的感觉,甚至想象力的东西 。贵族们通过雕花玻璃的折射在杯中想象自己领地的荣耀,而底层的人只能拿着不透明的粘土酒杯,试图从泥土的气味中挤出更多的葡萄阳光 。在这样的条件下,在水中品尝葡萄酒,真的不是没有可能 。
公元初年,动物角是较为常用的酒具之一 。现代人很难想象早期教堂圣餐仪式中用来盛酒的角是动物角 。直到公元785年才禁止在圣餐中使用动物角作为“圣杯”,取而代之的是木制圣杯;近400年后,圣杯的材质变成了金银 。
【葡萄酒杯型 酒杯的历史】木制酒杯不是教堂的专利 。类似于现代生啤酒杯的木制二十一点在公元 900 年左右流行,而在 15 世纪左右最受欢迎的是一种皮革 。一种酒杯,形状像带把手的笔筒 。这种非凡且极为稀有的酒杯被称为“BlackJack”,“Black”是指其黑色的皮革衬里,“Jack”则暗示酒杯的材质就像当时弓箭手的轻甲 。
16世纪是酒杯形状和名称大发展的辉煌时代 。那个时候,欧洲美女在这些琐碎名词上的创造力,不亚于瓶、蹲、杯、桶、饮料等 。等一下 。
然而,这些术语只描述了酒杯的尺寸和材料 。不像今天的红酒和白酒各有明确的分工,当年的红酒和白酒只是共用一个饭碗和出入口 。大猫小猫 。
香槟除外 。自 1663 年起,香槟就拥有自己专属的酒杯 。然而,这种被称为“Coupe”的香槟酒杯与流行的“长笛”香槟酒杯完全不同 。香槟杯的主体是扁平的碗状 。用现代的“冰淇淋杯”来比较比较合适:不仅因为形状相似,还因为早期香槟的甜味,有时甚至会加入一些糖浆作为甜点 。可以使气泡尽快散光和出现带有香槟香甜香气的“Coupe”玻璃杯满足了这一需求 。
“Coupe”香槟杯算得上“高大上”,但还是比现代酒杯要矮很多 。直到 18 世纪中叶,简单、笔直的杯脚才开始流行起来 。也正是在这个时期出现了空心螺旋杆(AirTwistStem),现代酒杯的雏形基本形成 。只是当时酒杯的容量很小 。与如今12-20盎司、高达34盎司的酒杯相比,它们几乎只是绣花针 。
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