与葡萄酒有关的科普趣闻叙述葡萄酒的品鉴过程 _叙述

葡萄酒更重要的是品尝。只有掌握了品酒技巧，你才能对葡萄酒感到自在。

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一是颜色，酒的华丽衣服酒的颜色取决于葡萄品种，酿酒工艺和产区气候。红葡萄品种可用于酿造红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，而白葡萄品种可用于酿造白葡萄酒。人靠衣着，酒靠“色” 。因此，我们可以从颜色看出酒的身份和地位。
【与葡萄酒有关的科普趣闻叙述葡萄酒的品鉴过程】二、白葡萄酒
白葡萄酒的颜色可以是稀有的珍珠色，也可以是常见的金黄色，从金色的酒体可以延伸出不同的绿色调。
1、长相思（SauvignonBlanc）：葡萄酒年轻时，通常呈现珍珠色和铁绿色。长相思葡萄酒很容易被氧化。一旦氧化，酒的颜色会迅速变成褐色。
2、 Torrontes：新世界产区的特级酒在酿酒过程中没有被氧化，所以酒的颜色从浅绿色到浅黄色不等。来自旧世界地区的特别浓郁的葡萄酒主要是金黄色的。
3、霞多丽（Chardonnay）：霞多丽酒一般呈浅绿色，如果在橡木桶中陈酿，酒的颜色会从黄色到突出的金黄色不等。
3、红酒
红酒颜色的关键词是酒龄。年轻的红葡萄酒一般呈现葡萄品种的颜色，主要从紫色到红色，而经过陈酿的红葡萄酒会失去原来的颜色，呈现橙红色到砖红色。以下是年轻红葡萄酒的颜色特征：
1、马尔贝克（Malbec）：呈现清澈的紫红色。以阿根廷地区为例，北部地区的马尔贝克葡萄酒颜色较深，而南部和气候较冷地区的马尔贝克葡萄酒颜色较深。
2、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：虽然在较热的气候下生产的葡萄酒会呈现紫红色，但大部分赤霞珠葡萄酒以宝石红色为主。根据地区的不同，葡萄酒的颜色从浅宝石红色到深宝石红色不等。
3、西拉：中等强度的紫色。一旦氧化，西拉酒会迅速发展成砖红色。
4、 Bonarda：除了少数特殊的葡萄酒外， Bernarda 葡萄酒一般呈现出明亮的紫红色。酒的颜色虽然因产地不同而略有不同，但大致相同。
5、黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺葡萄酒颜色较浅，一般呈红色

与葡萄酒有关的科普趣闻 叙述葡萄酒的品鉴过程

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