葡萄酒装瓶后中间可以换瓶塞吗葡萄酒换瓶 _换瓶

我们买酒的时候可能会发现，当我们把瓶子翻过来，让瓶底朝上的时候，会发现瓶底有一些红黑的沉淀物。其实，红葡萄酒有一定的沉淀是正常的，尤其是一些陈年老酒。此外，未经过滤的葡萄酒更容易产生沉淀。

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陈年成熟的老酒因为单宁形成重分子沉淀，所以需要换瓶。年轻的葡萄酒用于增加葡萄酒与空气接触的面积，可以缩短醒酒时间（尤其是那些单宁重的年轻红葡萄酒），去除异味。您也可以更换瓶子。更换瓶子后，让红酒在空气中停留一段时间。红酒与空气接触后，稍微粗糙的部分会更柔和，改善平衡，口感更好。不能忽视它。通常，将其放置 15 至 30 分钟。红酒开瓶后，应将其暴露在空气中以增加香气，其风味也会变得圆润光滑。但是大多数酒精都不适合这个。相反，在饮用前半小时左右打开瓶子，让葡萄酒和软木塞之间的气味消散。
【葡萄酒装瓶后中间可以换瓶塞吗葡萄酒换瓶】酒瓶更换技巧
当手边没有醒酒器时，可用其他有足够抽吸空间的容器代替（一般建议使用水晶或玻璃容器）产生较少的异味）。如果换瓶的目的是去除沉淀物，最好在换瓶前将酒直立一两天，让沉淀物先沉到瓶底；更换瓶子时，配合蜡烛（或其他光源）。照亮瓶颈以确认在沉淀物流入之前停止。在实际换瓶之前，通常会擦拭瓶口（通常将铅封完全去除），一只手拿着酒瓶和醒酒器另一只手，酒慢慢地从瓶子里倒了出来。光源通常放置在酒瓶的瓶颈下方。另外，在倒酒的时候，如果气体可以做成氯气，最好避免沉淀物和酒混合。

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