新西兰霍克斯湾视频新西兰北岛霍克斯湾 _克斯

说到出产最纯净的葡萄酒的新西兰，我们不仅要了解新世界的长相思（Sauvignon
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Blanc) 标杆——Malborough 产区，还需要了解另一个令人惊叹的优质产区——霍克斯湾(Hawkes
Bay) 。
1、第二大葡萄酒产区+历史悠久的地区
1851年，马里斯特传教士（Marist
Missionary）在霍克西湾种植了第一批来自新西兰的葡萄并建立了古老的使命
Estate，已成为新西兰历史悠久的地区。如今，优良的自然风土和种植者的辛勤耕耘，使霍克斯湾发展成为仅次于马尔堡的第二大葡萄酒产区，也是产量最高、品质最高的红葡萄酒产区。
2、独特的自然风土
霍克斯湾位于新西兰北岛（North
Island）东海岸，地处南纬400度地区，主要属海洋性气候，与法国波尔多梅多克地区的气候类型非常相似。产区阳光充足，新西兰白天长。温暖的气候使赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）在此得以完美成熟。同时，靠近海洋的地理位置为这里带来凉爽的海风，延长了葡萄的生长周期，使它们保持清爽的酸度。
得益于历史上从这里流过的 4 条河流，霍克斯湾拥有丰富多样的土壤类型，从肥沃的粘土到石灰岩土壤再到排水砾石土壤。其中之一是天然吉布利特砾石（Gimblett
Gravels），这种土壤肥力低，排水和蓄热能力极好，能长出成熟饱满的葡萄果实。
3、经典波尔多混酿风格红酒
长期以来，霍克斯湾出产的高品质波尔多混酿（Bordeaux
Blend）风格红酒享誉全球。新西兰每年80%以上的赤霞珠和梅洛葡萄都产自这里。在这类调和酒中，一般以梅洛为主要成分，辅以赤霞珠，并加入极少量的马尔贝克或品丽珠（Cabernet
Franc），酿制出的酒口感浓郁优雅，并具有良好的陈年潜力。
此外，西拉在产区的产量虽小，但品质优良，逐渐成为霍克斯湾又一具有代表性的红葡萄品种。这里的西拉葡萄酒更偏向于法国北罗纳河谷（Northern
Rhone
Valley）风格，通常带有优雅细腻的泥土和胡椒味，同时又比较新世界甜美柔顺，浓郁果香。
霍克斯湾除了出产大量优质红葡萄酒外，还出产一些风格各异的白葡萄酒。其中就有霞多丽（Chardonnay），霞多丽的种植面积占整个新西兰种植面积的32%，用它酿造的葡萄酒质地饱满，酸度明亮，果香浓郁。
除了以上葡萄品种，黑皮诺
黑皮诺、长相思和灰皮诺（Pinot
Gris）等葡萄酒品种也越来越多，更加耀眼，而且产量和质量都在逐步提高，赢得了越来越多的关注。

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