红酒大闸蟹的正确蒸法吃大闸蟹可以喝葡萄酒吗 _可以喝

秋风使蟹脚痒，阳澄湖蟹吃得好。吃大闸蟹本身就是一种季节性的享受，十月份吃大闸蟹更好吃，更正宗。今天给大家分享一下大闸蟹怎么搭配酒。

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白葡萄酒：但稳定的选择
对于秋季的蒸大闸蟹，白葡萄酒一定要调味。法国波尔多或美国加利福尼亚州的长相思（Sauvignon
Blanc）、阿尔萨斯的琼瑶浆、德国的雷司令或意大利的灰皮诺（PinotGris），都可以制作普通大闸蟹生出千种口味。一般来说，大闸蟹的白葡萄酒应该以木桶醇厚的香气为主，最好有一定的氧化作用，软化酸度，减去过于明显的果味。
起泡酒：swigs 永远不会尝起来像
起泡酒是合适的，因为它是轻浮的。用跳跃的新鲜起泡酒代替米酒配蟹会不会有点冒险？其实，当蟹肉在口中的新鲜感遇上起泡酒的跃动口感，大家都会获得新鲜的味觉体验；当起泡酒拥有独特的矿物味和果香，与金黄蟹膏浓郁可口的香气融合，不断往上攀登的感觉，绝对会让你的派对永远在推杯换新的热情中一杯，苦中带点淡淡的甜味，大概是比较成熟的味道，更适合金秋。
烈酒：某人的剑走偏了
白酒加蟹虽然提神，但不容易压住；起泡酒虽然会跳，但往往看起来很漂亮，而且干邑或威士忌，而且很容易用力过猛，所以愚蠢的食客找到了更独特的加强酒。普通酒的酒精度为8°~15°，而加强酒的酒精度高于20° 。用加度酒搭配大闸蟹会有雷电大地火的感觉，加度酒酒精度高。很多时候，淡淡的醉意来得更快，也有中西合璧的快感。
蒸派
就为了新鲜和甜美的味道
这种看似简单，只用了一些基本的调味料，比如料酒、姜、白糖、香用醋等简单烹饪方法制成的清蒸大闸蟹比较经典。这种方法主要突出螃蟹的原汁原味，能更大程度的保持大闸蟹的色、香、味。因此，蒸蟹最好的酒是清爽可口的白葡萄酒，无论是干的还是半干的，都是蒸派的最佳选择。
Plumpy Pie
口感更丰富
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红酒大闸蟹的正确蒸法 吃大闸蟹可以喝葡萄酒吗

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