一项对小鼠的研究发现 , 红酒中含有一种化学成分——多酚 , 可以提高大脑的认知功能 。该研究成果对预防和改善痴呆症等痴呆症具有积极作用 。冈岛教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进行了实验 。3周内 , 研究人员每天给小鼠喂食0.2毫升红酒、白藜芦醇和白葡萄酒 , 然后观察具有记忆和学习功能的大脑器官“海马体”的变化 。观察结果发现 , 饮用红酒和白藜芦醇的小鼠神经细胞活性物质增加了1.5倍 , 海马神经细胞的再生和信息传递速度也有所提高 , 而饮用白葡萄酒的小鼠则没有发现上述影响.在走出迷宫的训练中 , 喝红酒的老鼠走出迷宫的时间只有喝白葡萄酒的老鼠的一半 , 学习能力也大大增强 。
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根据经验 , 人们每天喝250ml到500ml的红酒可以改善老年痴呆症 。一直认为这是因为多酚的抗氧化作用可以保护大脑 , 但这项研究证明多酚实际上是对神经系统起作用的 。在一项名为“血管老化的流行病学研究”的工作中 , 研究人员设计了一些研究来检查老化是否会影响血管系统和大脑功能 。来自法国西部城市德国南部的 1、389 人参加了这项研究——815 名男性和 574 名女性 , 年龄在 59 至 71 岁之间 。研究结果表明 , 喝低到中等量酒精的老年女性在认知方面的得分更高比从不喝酒的女性在记忆力、学习能力和解决问题能力等方面的表现测试 。每天喝2~3杯酒的女性脑功能测试得分为10% , 是不喝酒女性的2.5倍 , 饮酒少于两杯的女性 , 是同龄不喝酒女性的1.7倍团体 。但对于男人来说 , 就没有这样的结果 。研究人员认为 , 酒精代谢与状态相互作用的性别差异可以部分解释为什么男性和女性饮酒与认知功能之间的联系不同 。美国症状协会分析流行病学系主任米切尔博士表示 , 适量饮酒对心脏有益是显而易见的 。问题是 , 它是如何作用于大脑的?他说:“这项研究有点让人放心 。对于那些每天喝最多5罐的法国男人和女人来说 , 他们的认知能力并不比不喝酒的人低 。”酒精对这些女性的大脑功能产生影响的原因还不是很清楚 。.
【睡前喝哪种葡萄酒比较好 经常喝葡萄酒】研究人员推测 , 这可能与酒精对血压、血流甚至减缓血管疾病发展的影响有关 。他们发现 , 颈动脉(通向大脑的血管)中存在脂肪与男性认知能力下降有关 。但专家指出 , 这些解释都只是理论上的 , 因为流行病学研究不涉及机制 , 因此研究尚无定论 , 仍需进一步研究 。“这项研究的局限性在于
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