国台酒普及不同时期的酒王现状 _酒王

不同的地方出产不同的酒，但对酒王有严格的规定。根据巴罗洛合法产区的规定，酒王的酒精浓度必须至少为13% 。发酵酒必须至少陈酿三年，如果是Riserva，则必须陈酿五年，其中至少在木桶中陈酿两年。

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【国台酒普及不同时期的酒王现状】
总的来说，酒王的典型特征是结构坚实、酸度明显、单宁强劲、果味浓郁。酒的颜色为石榴红色，无论新老，边缘常呈砖红色。常有黑色浆果（如李子、李子、黑樱桃等）、紫罗兰、松露、皮革、沥青、烟草、干香料等香气。口感厚实有力，口感浓郁醇厚。
但由于地理位置、土壤、各村酒王性格和成熟时间的差异，整个巴罗洛法定产区大致可以分为两部分：
p >西部以巴罗洛和拉莫拉两个村落为主的地区是比较平缓的丘陵，土壤为松软的钙质土。这里的酒王优雅，常带有松露、薄荷、甘草等香气，陈酿时间短。
Castiglione Fale、Serralunga d'Alba和Monforte d'Alba三个村庄的东侧，山坡陡峭，土层明显，富含铁质。这里的酒王结构强劲而坚实，常带有干桃、李子、李子、香料沥青等需要长期陈酿的香气。

国台酒普及 不同时期的酒王现状

国台酒普及不同时期的酒王现状