这颜色不是侏罗山脉的白雪,不是野生蘑菇林的褐色层,不是索恩河干涸河床上的枯萎红枫,不是阳光下牧场的鲜绿草和奶牛的黑白图案 。不是奥波伊镇公鸡头上的鲜红色月桂冠,而是侏罗的颜色,是瓶子里的金色 。它是晶莹剔透的黄色,比阳光下的枫叶还要透亮;它是清澈的黄色,就像四月的莱花 。这是法国乃至世界称霸的黄酒 。
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在侏罗,有很多关于黄酒的故事:其中一个流传甚广的版本说,在中世纪,一位贵族被征召入伍在军队 。一去就是六年 。回到老家,他发现自己家的酒窖里有很多白葡萄酒 。他打开橡木桶,看到酒已经由白变黄了 。他打电话给工人,想把已经变色的酒全部倒出来 。没想到工人们尝了一口 。这款酒的口感比原版白酒好得多 。工人们卖了酒,发了财,逃走了 。从此,侏罗族人就知道,在地窖里酿造了三年的酒,只要在地窖里再存放三年,就会变成色泽和香气极佳的侏罗黄酒 。
Arbois小镇——“汝拉黄酒之父”的故乡
Arbois是侏罗地区种植葡萄的城市,拥有AOC(产地名称)水平已经70岁了 。这里有许多酒窖,许多当地的葡萄酒爱好者经常往返于这些小而著名的酒窖 。
另一件让阿尔巴尼亚人引以为豪的事情是巴斯德先生,他发明了“罂粟法”并为啤酒的酿造做出了贡献 。这位生物学家出生在这里 。他的酵母自我繁殖理论在酿造黄酒时启发了侏罗人,极大地提高了黄酒的品质,并赋予巴斯德“侏罗”之称 。“黄酒之父”的称号 。
几乎所有的侏罗人都说巴斯德教他们酿造优质的黄酒 。在巴斯德诞辰100周年之际,汝拉的一些酒厂将他的头像印在酒标上——原本只是一种纪念,后来变成了一种价值的体现:同年同质黄酒,只要是附上如果标有巴斯德,它可以多卖几欧元 。
【卡斯特法汝拉伯爵干红葡萄酒木盒 汝拉黄葡萄酒价格】HENRIMAIRE 是 Arbois 的一个大家庭 。从1632年至今已有300多年的历史,除了拥有大片的葡萄种植园外,镇上还设立了一个小而丰富的品酒沙龙,可以品尝美酒,参观酒窖,在葡萄酒世界 。
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