「糖糖小医生」常见野菜及其食用（附图）（十） 46、猪毛菜【科属分类】藜科猪毛菜属【

46、猪毛菜

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【科属分类】藜科猪毛菜属
【中文别名】扎蓬棵、山叉明棵、刺蓬、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子
【「糖糖小医生」常见野菜及其食用（附图）（十）】【分布区域】东北、华北、西北、西南、河南、山东、江苏、西藏
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、炒食
【性味】性凉味淡
【食用功效】平肝潜阳、润肠通便
47、山芹

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【科属分类】伞形科大叶芹属
【中文别名】山芹菜、大叶芹、短果回芹
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、凉拌
【性味】性寒味甘
【食用功效】清热、有助消化
48、莼菜

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【科属分类】莼菜科莼菜属
【中文别名】菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜
【分布区域】浙江、江苏、湖北
【食用部位】嫩叶
【食用方法】做汤、油炸
【性味】性寒味甘
【食用功效】清热解毒，杀菌消炎
49、薄荷

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【科属分类】唇形科薄荷属
【中文别名】野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、土薄荷、仁丹草
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、调料、泡茶
【性味】性凉味辛
【食用功效】发散风热、清利咽喉、透疹解毒
50、珍珠菜

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【科属分类】菊科蒿属
【中文别名】珍珠花菜、田螺菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾
【分布区域】东北、华北、华东、华南、西南
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】做汤、凉拌
【性味】性平味辛微涩
【食用功效】活血、调经