自己酿制的葡萄酒冬天怎么储存酿制葡萄酒的最佳时节是什么时候 _葡萄酒

葡萄酒储存六要素：

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1、湿度：湿度会影响软木塞的状态，它可以决定空气是否渗入瓶子并破坏葡萄酒的质量。贮酒时酒瓶必须平放，使酒能接触到软木塞，防止软木塞干缩。但是，软木塞外露的部分仍然受到环境湿度的影响。最佳的葡萄酒储存湿度为 70% 至 75% 。湿度过低或过高都会破坏葡萄酒的品质。室内必须通风良好。
2、温度：当储存温度超过20℃时，葡萄酒将在十年内达到顶峰并开始陈酿。如果保持在18°C以下，十年后酒会进入更好的地方。如果将一瓶酒放置在30°C至35°C的室温下，三四个月内，酒会老化，颜色会变质，味道会混浊，酒精会增加，使酒味平淡。即使在18°C到20°C之间，也必须保持恒温。如果储存温度发生变化，葡萄酒会迅速陈化。
3、稳定性：振动会破坏酒的平衡并对酒的味道产生负面影响。这就是为什么在产地品尝的葡萄酒比运输过的葡萄酒更漂亮的原因。
4、防止异味：如果将葡萄酒存放在有异味的地方，异味会穿透软木塞进入酒中。因此，要避免将异味与酒一起存放在室内，如：机油、樟脑丸、榴莲等气味强烈的物品会影响酒的口感。
5、避光：因为紫外线会使酒早熟，光会使酒发生变化，而游光尤其有害。葡萄酒最好存放在黑暗的地方。
6、放置：以45度角或水平放置，以保持软木塞湿润，防止空气进入。
【自己酿制的葡萄酒冬天怎么储存酿制葡萄酒的最佳时节是什么时候】一般情况下，葡萄酒不宜长时间存放在冰箱中。冰箱温度低，会损害酒的品质。

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