香槟中的贵人 , 同时也很虚伪 , 稍有不慎就会为你毁了 。花钱买香槟更无语 , 存放不当导致变质 。今天就来分享一下香槟的储存方法 。
【香槟的储存方式 香槟可以常温保存吗】
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1、香槟一定不能高温 因为香槟是起泡酒 , 高温会改变瓶内气压 , 使瓶塞收缩 , 也会影响密封性 。长期在高温下存放会使香槟变质 , 即使不变质 , 也会失去香槟的细腻醇厚口感 。香槟的储存温度不应超过15℃ 。在低温下 , 只要香槟不结冰 , 就不会影响香槟的口感 。香槟的冰点是-5°C 。
2、香槟在光线下死了 , 不仅香槟在光线下死了 , 白葡萄酒也是 。很多人认为 , 在阳光下晒一会儿应该没问题 。我可以很明智地告诉你 , 香槟再好 , 在阳光下暴晒20分钟以上 , 马上就会变质 。香槟和白葡萄酒不像红酒那样形成防晒屏障 , 所以不要让香槟见光……(香槟是老鼠 , 见光就会死……) 。
3、酒瓶必须水平存放 , 以防止软木塞开裂 。软木塞干裂会引起一系列问题:没有弹性 , 影响密封 , 味道蒸发快 , 更重要的是开瓶 。有时候可能会破瓶口 , 所以我可以自己补这个场景 。我打开了一瓶香槟庆祝一个快乐的时刻 。结果 , 瓶口破了 , 到处都爆了 。如果它击中皮肤 , 毫无疑问它会留下 。“美”的痕迹 。那不好……其他的可以像酒一样储存 。
如果你打开一瓶香槟 , 一次又一次没有喝完 , 你应该用特制的软木塞塞住瓶子 , 放在冰箱里 , 但它只能存放 1 到2天没变质 , 时间长了就不好说了 。当然 , 有些香槟是做不到这样的 , 但毕竟是少数 , 因为那些特殊的香槟是用特定年份采摘的葡萄酿制的 。最好打电话给朋友 , 一口气喝完 。
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