自己酿制的葡萄酒冬天怎么储存自己家做的葡萄酒储存方法是什么 _储存

葡萄酒就像人老了会死一样，也会有精灵般的生命，所以如何储存和保持葡萄酒的生命力就显得尤为重要。

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【自己酿制的葡萄酒冬天怎么储存自己家做的葡萄酒储存方法是什么】1、温度：当储存温度超过20℃时，葡萄酒将在十年内达到顶峰并开始陈酿。如果保持在18°C以下，十年后酒会进入更好的地方。如果将一瓶酒放置在30°C至35°C的室温下，三四个月内，酒会老化，颜色会变质，味道会混浊，酒精会增加，使酒味平淡。即使在18°C到20°C之间，也必须保持恒温。如果储存温度发生变化，葡萄酒会迅速陈化。
2、湿度：湿度会影响软木塞的状态，它可以决定是否有空气渗入瓶中，破坏酒的质量。存放酒时酒瓶必须平放，使酒能接触到软木塞，防止软木塞干缩。但是，软木塞外露的部分仍然受到环境湿度的影响。最佳的葡萄酒储存湿度为 70% 至 75% 。湿度过低或过高都会破坏葡萄酒的品质。室内必须通风良好。
3、避光：因为紫外线会使酒早熟，光会使酒发生变化，游泳的光尤其有害。葡萄酒最好存放在黑暗的地方。
4、放置：倾斜45度或水平放置，以保持软木塞湿润，防止空气进入
5、稳定性：振动会破坏酒的平衡。它对葡萄酒的口感有负面影响，这就是为什么在产地品尝的葡萄酒比运输过的葡萄酒更漂亮的原因。
6、防臭：如果将葡萄酒存放在有异味的地方，异味会穿透软木塞进入酒中。因此，有必要避免将异味与葡萄酒一起存放在室内，如：机油、樟脑丸、榴莲等气味强烈的物品会影响葡萄酒的口感。

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