【菜菜记】网红仙豆糕，其实是北京名小吃虎头饽饽，解锁家庭版做法

网红仙豆糕，其实是北京名小吃虎头饽饽，解锁家庭版做法
最近网上把一款仙豆糕炒的是很火，我特地看了有关它的简介，它是北京的著名小吃，原来叫虎头饽饽，还很久以前，因为是宫廷里特别受欢迎的一种小吃，所以当时就很受人们的欢迎，经过现在聪明人的改良后，出现了各种口味，还有拉丝的呢，总种类繁多，也是网红小甜品啦。不过在我们当地没看见有买的，不过我就喜欢自己做，其实做起一点也不难，家里正好有豆沙馅，索性今天就来做上一做，做一款原始风味的仙豆糕。有人说我家没有烤箱怎么办，这个小点心没有烤箱照样能做出来，而且有颜值也有口感，那就是仙豆糕，他外表方方正正，外酥里软，做法也是很简单，家里一个平底锅就搞定了，真是不靠颜值靠实力就能受到大家的喜爱了。

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【菜品】甜品仙豆糕
【配料】
面糖20克、玉米淀粉15克、奶粉10克、低筋面粉80克、鲜鸡蛋1枚、玉米油20克、红豆沙500克、
【制作步骤】
1、过称，称好食材，分别放入碗中备用

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2、把玉米淀粉15克、奶粉10克、低筋面粉80克、放入盆中搅拌均匀。

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3、在混合面粉里加入鸡蛋，玉米油。

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4、揉成面团。

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5、豆沙分成12份，约40克一个，分好盖上保鲜膜。

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6、面皮也分成12份，约15克一个，盖上保鲜膜。

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7、把面皮压圆包入豆沙馅。
【【菜菜记】网红仙豆糕，其实是北京名小吃虎头饽饽，解锁家庭版做法】8、将仙豆糕放入正方形模具里，压实，模具提前刷点油或者放点面粉都可以。

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9、锅内倒入少许油，把仙豆糕放进去煎。

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10、每个面煎到变色到金黄，喜欢火重的可以多煎一下。

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摆到盘子里，拍照。

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出锅了，趁着热乎气，我先咬上一口，皮香，馅软，甜而不腻，吃一口就爱上了。顺便喝上一口奶茶，这种生活就是在享受啊，那你不妨就来体验一下这样的生活如何。我看还有其他的馅料，紫薯的，绿豆的，抹茶的，喜欢拉丝的可以放上芝士，掌握基本方法，里面的馅料大家就发挥想象吧。
【烹饪小贴士】
1、馅料最好用干的，不然会不好包，而且下锅容易裂开。
2、小朋友喜欢拉丝，不喜欢芝士的味道，放点QQ糖也是可以的，这种糖融化了也会拉丝，口味随意了。