胃酸过多和溃疡的人不要喝加冰的红酒 。

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【热红酒一定要加冰糖吗 红酒可以冰镇喝吗】
在酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料会破坏酒原有的纯果香，也会影响酒的营养因此，用冰块喝葡萄酒是不正确的 。因为酒是加冰后稀释的，所以不适合胃酸过多和溃疡的人 。
一般情况下，红酒可以常温饮用，无需冷藏；白葡萄酒最好冷藏后饮用 。酒开封后，最好一口气喝完 。如果一次喝不完，可以把剩下的酒放在冰箱里，但不要超过3天 。存放未开封葡萄酒的正确方法是躺下或倒置 。
另外，红酒搭配某些海鲜时，单宁含量高会严重破坏海鲜的口感；和螃蟹一起吃会引起肠胃不适 。沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但如果与醋混合，会使味道变暗，使葡萄酒的味道变得暗淡无味 。柠檬水是品酒的好选择，因为柠檬酸与葡萄酒的特性相协调 。

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