傣族传统习俗傣族的民风民俗 _民风

傣族民俗(傣族传统习俗)
傣族是“傣泰民族”，自称“地”和“提”之间的读音。是中国少数民族之一，也是泰国和老挝的主要民族。发源于澜沧江、怒江中上游，多次在云贵高原建立政权。在受到中原王朝和其他民族的挤压后，逐渐迁移到中南半岛和南亚次大陆，散布在泰国、老挝、缅甸、印度、越南、中国、柬埔寨等国，总人口约6800万，泰国4700万，老挝500万，缅甸850万，印度44 。
在中国的历史记载中，傣族曾被称为哀牢、掸、乌曼、白曼、白衣、金池、黑池、白衣、板衣、方毅等。第二次世界大战前，随着暹罗王国的推广，国际社会开始将散居在各国的傣泰人统称为“泰人”；第二次世界大战后，各国将散居在各自领土上的傣泰人分离并命名。他们在泰国、柬埔寨、越南等国仍被称为泰语，在老挝被称为Lao，在缅甸被称为Shan，在印度被称为Assam，在中国被称为Dai 。
傣族也有自己的语言和文字。有三种语言:泰语、兰纳语、暹罗语和几种次方言。相邻方言之间的发音差距很小。随着空之间的距离越拉越大，差距也越来越大。但是，无论在哪里说，都可以进行简短的交流。有暹罗、澜沧、兰纳、端提、舒展、那提、阿红等七种文字，都是由印度梵文字母演变而来，从左到右书写，从上到下换行，只有形体结构上的区别。现在由于现代国家观念的形成，泰国用苏克提(泰语)，老挝用澜沧(老挝语)，其他地区的傣族用自己的文字，只有少数人还在用自己的文字。
有两种傣历，大傣历和小傣历。《大傣历》是傣族人应用最早的历法，基本上是傣族先民在汉农历中发明的。现在只有民族意识很强的傣(泰)人还在使用这种历法，所以叫“傣历” 。戴孝历实际上是缅甸历，由缅甸传入傣族地区。戴孝(泰国)人是最早收到这种历法的傣族人，所以它被称为“戴孝历” 。
由于傣族地域分布广，不同地方的傣族社会发展也不一样，所以在观念上也有一些差异，主要体现在婚姻家庭观念上。
滇南地区
解放前，滇南傣族还保留着许多对偶婚的残余，这表明家庭和婚姻关系不是很稳定，结婚和离婚都比较自由。但是，由于家庭和村社的存在，年轻人的婚姻直接关系到他们对家庭和村社的权利和责任，因此需要家庭领导人和村社领导人的批准。
男女双方恋爱时，男方让叔叔阿姨向女方求婚。这个时候，和往常一样，女方父母一般不说话，由户主和村里的社区来回答，询问“上门”的年限，如何招待亲朋好友等。，然后他们就可以在族长的同意下结婚了。婚后男方必须在女方家工作几年才能把老婆要回来。另设家庭时，村社会给其“土地” 。如果双方意见不一致，经领导同意，互递一对蜡条，就算办完了离婚手续；如果男方离家几个月没有消息，女方可以另找配偶；一方死亡，无论年龄多大，都要办理离婚手续，即在死者棺材上贴一对蜡条，将棺材送到楼门口，表示与死者离婚。
滇西地区
滇西傣族人，家庭婚姻带有较为鲜明的封建色彩，他们的婚姻完全建立在买卖包办的基本红豆博客上。一般彩礼300元，还有其他各种费用，如开场费、收场费、探视费、佛费、订婚费、红娘费等。，总计十几个。这实质上成了女人的价值。
很多家境贫寒的男青年，无力承担这笔费用的负担，采取了偷亲戚结婚的情况，即男女双方感情成熟时，一定会“抢婚”日期。小伙子陪着伙伴，手持砍刀和铜钱，潜伏在预定地点。女孩来了，他“抢”就跑。女孩假装呼喊通知家人，男子取走铜钱后逃走。既成事实后，请媒人到女方家提亲，双方请领导、亲戚、朋友商量定事。嫁妆定下来后，婚姻就正式结婚了。
此外，滇西傣族的收养范围很广，但与滇南傣族在性质上完全不同。它不是原始习俗的遗留，而是封建婚姻的产物。非婚生子女的社会地位很低，他们的子女没有继承财产的权利。
滇西南
以临沧耿马、普洱孟连为代表的滇西南傣族，既有对偶婚的残余，又有浓厚的封建色彩，应该是滇南和滇西傣族婚俗的有效结合。
傣族建筑受气象、海拔、地形、建筑材料等自然环境和人口、经济、宗教、政治、科技、意识形态等社会环境的影响。有以西双版纳傣族民居为代表的优美灵活的干栏式建筑，有以元江、红河傣族民居为代表的厚重结实的平顶土棕榈屋，有典雅华丽的佛寺建筑。
在近水的河谷坝区，由于受高温、潮湿、多雨、竹木繁茂环境的影响，傣族民居建筑以“甘兰”(俗称竹楼)为主。两层，木竹为桩；地板、墙壁和屋顶覆盖着茅草和瓦片。上层人生活，饲养牲畜，堆积庄稼。整个建筑空高大，墙壁和地板都是用竹子或木头做的，有利于保持客厅的干爽。
如今，随着生态覆盖的增强和经济的发展，一些地方开始用混凝土砖结构代替竹木结构，但仍保持“甘兰”或人字形屋顶的形状，所以仍习惯称之为“竹楼” 。在竹楼四周宽敞的庭院里，要种上瓜果、树木或小鱼塘，既能遮阳遮阳遮阳，又能充当不设防的天然绿色“栅栏” 。外围随便放的竹篱不是为了防人，只是为了防止动物闯入。
傣族妇女的服装是丰富多彩的，美丽的。傣族女性普遍身材修长，清纯美丽，婀娜多姿，故有“金孔雀”之称。她们不仅漂亮，而且善于打扮，一个个用独特的服饰把自己打扮得如花似玉。
傣族妇女一般喜欢穿短袖和裙子来展示她们苗条的身材。上面穿一件白色或深红色内衣，外面穿一件紧身上衣，圆领窄袖，大翻领和双翻领，颜色有粉红、粉红、浅黄、浅绿、雪白、天蓝等。大部分都是乔其纱，真丝，真爽等材质。袖上衣紧紧包住手臂，几乎没有空的空隙。很多人还是喜欢用肉色的材料缝制。如果不仔细看，是看不到袖子的。前后裙刚好齐腰，紧紧裹住你的身体，然后用银色的带子系上短袖上衣和裙子，裙子长及脚踝。腰部纤细小巧，下摆宽大。傣族妇女的这种服装充分展示了女性的胸、腰、臀之美，采用的面料柔软、鲜艳、色彩明亮，无论走路还是做事都给人一种优雅、高贵的感觉。
傣族男子一般穿无领双排扣或大排扣小袖衫、长袖长裤，头戴白布、绿布或绛布，有的戴帽子，显得自然大方。
傣族人，无论男女，出门总喜欢在肩上背一个用棉花织成的挎包(手帕) 。挎包色彩鲜艳，风格浑厚，具有强烈的职业色彩和民族特色。有珍禽异兽、树木花草或形象生动的几何图形。每个图案都包含特定的内容，如:红色和绿色是为了纪念祖先；孔雀图案吉祥；大象图案象征着丰收和美好的生活，充分表现了傣族人民对美好生活的向往和追求。而且男女老少都喜欢赤脚穿拖鞋。
大多数傣族人一天吃两次饭，以大米和糯米为主食。通常，米饭是当场吃的。人们认为糯米和粳米只有就地食用，才能失去原有的色泽和香味。所以他们不吃或者很少吃隔夜饭，他们学会用手吃饭。
傣族菜肴和小吃以酸为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉、野酸果；爱吃酸菜干(把青菜晒干，然后水煮，再晒干保存) 。傣族人之所以经常吃酸菜，是因为他们经常吃不容易消化的糯米，酸的食物有助于消化。外出的工人经常在野外吃饭。一些米饭配有香蕉叶或米饭，还有盐、辣椒、酸肉、烤鸡、特制酱料和苔藓松。
傣族人每年集体祭祀舍曼(“皮曼”)两次，一次在播种苗前，一次在秋收后，为表示感谢，要杀一头牛或一头猪。每个人都准备了一份贡品献给舍曼(“皮曼”)，满涛主持献祭。念完悼词，大家一起吃饭。
特色美食
酸肉
传统的傣族菜肴是通过腌制牛肉，然后油炸而成。特点是酸、味浓，能支持消化。是将新鲜牛肉用淘米水洗净，切成大块，放入盆中，加入花、花椒叶、盐和大米，拌匀，放入瓦罐中，倒入白酒压实，盖上盖子，用草木灰和泥封住坛口，腌制一个月。将腌制好的牛肉切成丝，和蒜苗一起炒。
火烧鱼
傣族传统家常菜的特点是软、嫩、甜、原味。其制备包括:将鲜鱼去鳃和内脏，洗净，将葱花、姜末、大蒜粉、青椒粉、绿姜叶粉、香菜粉、野辣椒叶粉、薄荷、茴香叶粉、香茅叶粉、草果粉、味精、盐和料酒混合制成馅料，装入鱼肚，折叠头尾，用香茅捆扎。
岩牛头
傣族传统家常菜。其是将牛的头、脚去毛、去蹄壳，剁成块，煮熟，去骨，切成肉条，用淘米水浸泡3-4小时，取出用冷水洗净，然后将花椒叶、红椒粉、姜、蒜泥放入牛肉锅中，加盐、白酒，拌匀，放入瓦罐中，压实，盖好封口，半个月后制成。吃的时候可以蒸，可以炒。是带酒的凉菜，酥、嫩、酸、辣、凉。
酸角
春夏两季天高云淡，风清气爽。走进傣族村寨，你很容易看到一种果树——酸枣，这是当地人的特殊爱好。它有一棵高大的树，树干粗糙，枝叶茂盛，树枝上挂着一串串褐色的钩形豆荚。酸枣又名酸枣、罗望子、珞璜子、酸枣(海南)、“韩牧”(傣)、天目山、通血图，为酸枣属热带、亚热带常绿乔木，仅含酸枣一种，有酸甜两种。蒜苔喜热，在年平均气温18C—24C，年降雨量500—1200mm的地区能正常生长。
由于傣族地区湿热，昆虫种类繁多，以昆虫为原料各种风味菜肴和小吃是傣族食品的一大组成部分。常吃的昆虫有蝉、竹虫、奥库莫、田龟、蚁卵等。捕蝉是在夏天，每天黄昏。蝉群落在草丛里的时候，蝉的翅膀被露水浸湿了，飞不起来。女人们赶紧把蝉摘到竹篮里，放在锅里烤成酱。蝉酱具有清热解毒、止痛消肿的医疗作用。
傣族人喜欢广泛食用蚁卵。他们经常吃在树上筑巢的黄色蚂蚁。取蚁卵时，它们先把蚁卵赶走，然后再取卵。蚂蚁卵大小不一，有的像绿豆那么大，有的像米粒那么小。它们又白又亮，洗干净晾干，和鸡蛋一起煎。它们很好吃，可以生吃也可以煮着吃。生的时候做酱，熟的时候用鸡蛋做调料炒。常用的酸果和苦瓜都用。
傣族人也嗜酒，但度数不高。是他们自己酿的，味道很甜。茶是当地特产，但傣族人只喝不加香料的大叶茶。喝的时候放在火上炒至焦烂，冲泡出微焦的味道。嚼槟榔，混烟草和石灰，一天到晚。因长期咀嚼，唇齿发黑，口液如血，人以为美。制陶业发达，餐具多为女性烧制。
傣族是一个有着悠久历史和文化的民族。傣族红豆博客的节日很多，傣族最重要的三个传统节日最受关注。
佛浴节(傣语“拴兰”)，又称“泼红豆的博客水节”，起源于古印度婆罗门教的一种仪式，后为佛教所接受，公元12世纪末至13世纪初随佛教传入傣族地区。随着佛教在傣族地区影响的加深，浴佛节已经成为傣族人民的一种习俗，流传了数百年。
浴佛节一般在傣族历的六月举行，相当于公历的四月中旬。佛浴节，用清水洗净佛尘，然后互相玩水，互相道贺。后来逐渐发展到用锅和桶，溅起的水花越来越激烈，有鼓，有锣，有泼水，有欢呼。在西双版纳，佛浴节被宣传为“泼水节” 。每年都会举行赛龙舟、飞高和打灯笼等传统娱乐体育活动以及各种歌舞晚会，吸引着中国和世界各地的游客。在德宏地区，浴佛节仍然只是一个宗教节日。
夏节(傣语“好哇”)，又称“关门节”，源于古印度佛教徒在雨季居住的习俗，随南传佛教传入傣族地区。
夏季也是雨季的开始，即稻作社会进入农忙季节。古代佛教僧侣为了配合信徒的农耕生产运动，停止到处传教扰民，集中到寺庙或某处修行，逐渐形成了一种普遍的规则。在僧侣集中修行的时期，佛教信徒停止了一切到寺庙和佛堂的运动，专心务农，形成了一种习惯。后来，这种僧侣与信徒之间的默契关系被上层佛教固定为一种宗教情境，随上层佛教传入傣族地区。
南上信仰佛教的傣族，一般在大傣历九月十五(农历六月中旬)举行夏祭仪式，即“夏祭” 。傣族村庄里的佛教寺庙敲鼓告诉人们节日已经到来。佛教徒聚集在佛寺念经，信众准备食物、鲜花、纸钱等等，等到寺庙“去佛” 。然后，就进入了为期三个月的“夏末” 。暑假期间，要防止僧人外出讲经，防止信徒久行，防止男女通婚，防止大型庆典。和尚要安心念经，大众要专心生产。
夏节(傣语“昂瓦”)，又称“开门节”，对应的是夏节。
“夏祭”一般在大戴历12月15日(农历九月中旬)举行，象征着为期三个月的“夏祭”的结束。可以解除“夏节”以来的禁忌。和尚可以出家到庙里传道筹款，男女也可以谈婚论嫁。在夏季节日当天，傣族人会穿上他们更好的衣服，带着食物、鲜花、蜡条和硬币到佛教寺庙里朝拜和听经，并举行盛大的庆祝活动，在村庄周围舞动鸟、兽、鱼和昆虫等各种形状的灯笼，燃放烟花、点燃灯笼和舞动大象的脚和鼓。
【傣族传统习俗傣族的民风民俗】

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