天津大麻花搭配巧搭葡萄酒 _麻花

说起天津，除了狗不理包子，天津麻花也是一绝。相传十八街麻花是汉族名胜。制作方法听上去很多人都觉得，如果配上香醇的酒，真是人间美味！

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【天津大麻花搭配巧搭葡萄酒】
在每一个桂发香捻的中心，有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、绿红丝和味什锦馅脆条用水和其他小成分制成。搓好后，放入花生油锅中，小火炸。然后加入冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。做出来的麻花色泽金黄，香脆香甜，入口油润，嚼起来更香，甜度适中，醇厚，令人赞叹。
这个名胜一定要喝酒精度低、香气浓郁的半干白葡萄酒，比如德国晚收的雷司令半干白葡萄酒。
肘子肘子酱味道浓郁，不肥不腻，烟火到位，柔软爽口。
这道菜适合搭配味道浓郁、酒体厚重、单宁顺滑的红酒，如蒙佩奇城堡的干红葡萄酒。这款酒具有非常强烈的果味和成熟圆润的单宁，与肘部相得益彰。
炒青虾
炒青虾是一道“小八碗”菜。主要原料是天津河青虾。色泽青白相间，肉质紧实细嫩。一边一般用新鲜的黄瓜切成稍微弯曲的虾形。煮熟后的青虾自然呈杏黄色，外皮微酥内嫩。上桌后有大虾的甜味，鲜咸爽口。
此菜适合搭配干型起泡酒饮用，酒体轻盈，口感细腻，香气适中。如意大利普罗赛克（Prosecco）起泡酒。