现在有什么新酒陈酿白酒是什么意思 _白酒

现在葡萄酒市场上出现了一个新名词，叫做“新酒” 。到底什么才是真正的新酒？其实，现在所谓的新酒，可以说是“销售方式”的改变，而不是酿造方式的改变。这种新酒以前被称为“Vinde Café” ，意思是提供给小酒馆、咖啡馆和小餐馆的葡萄酒。可见，新酒是一款普通、易饮、讨人喜欢的酒。

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为了保证葡萄酒的质量，法定产区的AOC规定规定，葡萄酒是从葡萄收获的年度不得在当年的 12 月 15 日之前作出。销售量。1967 年，某些 AOC 获准在 12 月 1 日提前销售。
有些 AOC 可以在 11 月的第三个星期四提前销售，但标签应标有“Nouveau”或“Primeur” ” ，也就是所谓的新酒。
所以大家都知道新酒不光是博若莱产区，法国其他很多产区也有卖新酒的。只是博若莱酒厂巧妙的营销技巧让世界意识到了他们的存在。说到新酒，自然会想到博若莱。事实上， VindePays 类别中也有新酒。他们可以出售的日期比AOC早了整整一个月，也就是10月的第三个星期四。
【现在有什么新酒陈酿白酒是什么意思】为了让这些新酒在11月的第三个星期四顺利销售，必须在这个日期之前完成交付和分发。法定产区管理局INAO规定， 11月第三个星期四之前的星期五晚上10点开始交货。葡萄酒和随附文件有编号以便追踪，并且必须标有“Nepasmettreà laconsommation avantletroisième jeudidenovembre”字样，意思是：不能在11月的第三个星期四出售。AOC可以不注明收获年份，但新酒必须注明收获年份。
“Nouveau”和“Primeur”都是新酒的意思，那么它们有什么区别呢？
根据法律， “Nouveau”和“Primeur”没有区别。例如，参考UIVB（UnioninterprofessionnelledesvinsduBeaujolais）的统计，博若莱新酒有一半以“Nouveau”出售，另一半以“Primeur”出售。我们可以发现一个有趣的现象：在出口到其他国家的新酒中，德国和荷兰使用“Primeur”进行销售，而英国和美国等英语国家则使用“Nouveau” 。

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