我去:特别节目:机缘巧合邦东之星问世!紫芽单株滋味如何?
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邦东之星的发现过程:
去年我去邦东时很偶然的机会遇见了一位十多年没有联系的茶农 , 他邀请我去他家坐坐 , 盛情难却 , 到他家之后 , 他拿出一些茶让我品一品给他提点意见 。 不喝不知道 , 一喝让我感到震惊 , “这茶是邦东茶吗?”我脱口问答道 。 自认为我对邦东各片区的茶还是多多少少了解一些的 , 但这茶确实超出了我的认知 。 他说“是的 , 这就是我家茶地的茶 。 ”我急忙问他是否可以带我去看一看 , 就这样我去看了那片茶地 , 也就是我们视频中展现给各位看的 。
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当时我们就采了差不多两公斤左右鲜叶带走 , 连晚饭都没来得及吃 , 到了我亲戚的初制所 , 亲手杀青、揉碾 。 第二天晚上晒干后开汤一品 , 确实是和在他家喝的一致 , 于是立即联系了他 , 约定第二天一早去他家 。 当天晚上我几乎都没有睡好 , 有些小激动 , 万万没想到我会有缘遇到这么一款茶 , 熬到天亮 , 急忙洗漱完毕 , 叫上徒弟直奔他家 。 见面之后直奔主题 , 他家那块茶地所产的茶我全包了 , 当然在谈到价格时遇到了一点波折 。 这个波折后来想了想问题还是出在我自己身上 , 太急于求成了 , 最终我们还是达成了共识 , 才有了我们邦东之星的问世 。
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今年我们再见面时也就顺当很多了 , 大家都按照去年达成的所有条款执行 。 我们甚至还谈到直接购买那片地的可能性 , 这个暂时还没有结果 , 等以后有结果了会告知大家 。 也许还会来个众筹 , 让有兴趣的茶友参与进来 , 大家一起来把这茶做好 , 独乐乐不如众乐乐 。
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邦东之星紫芽单株的品鉴心得:
邦东之星紫芽单株的香气与其它邦东之星的没有明显差别 , 包括香型、香的浓度都几乎一样 。 茶味微微的淡了一点点 , 不仔细感受是发现不了这一点点的差别的 。 它们回甘速度也基本相同 , 但回甘的强度紫芽单株会好一点 。 茶汤的细、滑程度也稍好一些 , 但这是在两个茶对冲的情况下才会有感觉 , 如果单个冲泡很难发现这一点细微的差距 。 茶气方面它们之间不分伯仲 , 非要说有的话 , 应该是紫芽单株微微的强一点 。
它们之间各有优势 , 综合来看应该是不分上下的 。 顺便说一句 , 大家不用过多的去关注紫芽茶 , 不是每一片紫芽都好 , 也有不太让人满意的 。 明年春茶上茶山时 , 也会和各位现场聊一聊不那么令人满意的紫芽茶 。
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