个性胜过姿色I：这才是乌冬面最好吃的做法，营养丰富，口感Q弹，成本不到3块钱

第一次吃乌冬面是在城都旅游的时候,乌冬面口感软糯有米香味,但比米线软一些,白玉般的晶莹剔透,口感劲道软滑,从此一发不可收拾,爱上了它。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物，是减肥期间不二主食之选。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以做出各种不同的口味。

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乌冬面与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。一个人不知道吃什么的时候可以试试这道炒乌冬，有菜有蛋有主食，而且做起来也快速方便，非常营养美味，口感韧中带滑，别具风味！绝对是工作日晚餐不错的选择！

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这道菜最棒的地方在于，你几乎可以用冰箱里的任何蛋白质类和蔬菜类来做这道美食。我通常喜欢用薄薄的五花肉来调味，这次家里没有肉了，就换成了鸡蛋和青菜，成本不到3块钱，味道一样很赞。做法简单，十分钟就能上桌，味道特别鲜美，每次我吃这个炒乌冬面都要换大碗，我嫌小碗吃着不过瘾，花蛤

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食材
乌冬面1包、青菜3颗、鸡蛋2个、老抽 1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克
做法
1.上海青剥开清洗干净

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2.鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用

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3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分

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4.锅中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒

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5.加入乌冬面一起翻炒，加入1勺蚝油， 1勺老抽， 1勺胡椒粉翻炒上色

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6.出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅盛出

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还可以再来个煎蛋来搭配，营养更丰富，太好吃了，立马原地转圈圈

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乌冬面这样做，好吃到舔盘，超简单的做法。制作乌冬面无需天才的厨艺，也无需高档的厨房配置，平底锅和筷子，足矣。

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黑椒和乌冬面真是绝配，一大碗都吃光光啦，快试试吧

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【个性胜过姿色I：这才是乌冬面最好吃的做法，营养丰富，口感Q弹，成本不到3块钱】
小贴士
1.这道菜耗油是关键，一定不能少哈。
2.蚝油和老抽的含盐量很高，一般不用加盐了，口味重的酌情加。
3.不喜欢颜色太深的可以不加老抽，换成生抽。