款款说@云南旅行，在中国第二深水质一类的湖泊吃美味，抚仙湖美食推荐

本期「款款说」，介绍云南玉溪抚仙湖边的特色美食
除了经常听到的“抚仙湖石锅鱼” ， “抚仙湖铜锅鱼”
还有很多有特色的当地特色小吃，也是非常美味油炸小鱼虾饼
除了大口吃肉的石锅鱼与铜锅鱼，在抚仙湖边，小鱼小虾可以说也是不会被放过的，根据原材料的不同，主要有三种风味的，小虾饼、小鱼饼和银鱼饼。
小虾饼和小鱼饼分别采用湖里的小虾米或者是小鱼儿，加以面粉，和面在一起，高温油炸至金黄酥脆，口感十分特色。而银鱼饼也是湖里的鱼，做法与前者差不多。

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油炸小鱼饼，银鱼饼
1982年星云湖首次引进银鱼，每逢星云湖涨水，银鱼也随水流入了抚仙湖。银鱼曾在抚仙湖泛滥，严重影响抚仙湖生态，现在的话银鱼得到了控制，也成了餐桌上的美味。正宗铜锅小锅米线
吃过小锅米线的都知道，小锅米线基本上是专属一个一锅一个口味，而用铜锅煮好以后换在正常吃饭的碗里。

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正宗的铜锅小锅米线
而在抚仙湖周边，可以说是十分大气的，煮好的铜锅效果米线，直接不过碗换，而是直接一气呵成连煮好的铜锅端到你眼前，真正正宗的铜锅小锅米线。铜锅鱼与石锅鱼
抚仙湖，全国第二深湖泊，有着最好的湖泊一类水质，而湖里的鱼，其生活的环境，也可以说是全国顶级的，如此顶级的环境生长出来的鱼，很多时候只用一个石锅或者一个铜锅，加清水煮熟煮开，就是一道最地道的美味。

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石锅鱼

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特色蘸水

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铜锅鱼
一口汤鲜甜，鱼肉鲜嫩，配上当地特色的蘸水，可以说是最地道的抚仙湖吃法，最生态的鱼味感受，鲜！
当然，除了在抚仙湖边现煮的新鲜活鱼，也是很有特色的。回味无穷的铜锅洋芋饭
除了美食，还有当地一道特色的主食，这就是铜锅洋芋饭，洋芋酥脆，米饭可口，每次吃鱼必定，配合清汤鱼，十分的可口美味，可以说在当地鱼+铜锅洋芋饭就是天生一对。
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铜锅洋芋饭

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美味可口的铜锅洋芋饭「款款说」旅行Tips：
美食地图
石锅鱼、铜锅鱼建议澄江市区或者抚仙湖周边农家乐，一般卖鱼的都有铜锅洋芋饭，可搭配点食；而铜锅米线、饼大多在禄充、孤山或者农家乐有卖。
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