“白葡萄酒冷饮即可，红葡萄酒常温即可饮用 。”据说这种说法起源于欧洲 。我想来是因为不同的地域和文化背景，造成了中国人的误解 。欧洲的平均室温约为 15-18 摄氏度 。而且，法国人只把酒藏在地下酒窖较凉爽的地方，那里的温度一般在12摄氏度左右 。虽然冬夏有温差，但不影响酒的品质 。在我国大部分地区，夏季室温往往达到30摄氏度 。所谓15-18摄氏度的较好温度，也仅限于波尔多、勃艮第等口味较重的红葡萄酒，以及其他口味较淡的红葡萄酒 。，也许喝凉一点会更好 。笔者曾在烈日下喝过所谓的“常温”红酒 。这样的“热红酒”比“热啤酒”更难下咽 。事实上，我们不需要太受温度的限制 。如果酒温不对，可以将酒放入冰桶中冷却 。“一冰藏百囧”是喝白酒的名言，偶尔会用到红酒 。

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【甜红葡萄酒需要冰镇吗 葡萄酒可以冰镇着喝吗】

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