应该适合选择什么风格的肉桂什么样的肉桂比较好( 二 ) _小知识

可以“三香合一”，将花香、果香、桂皮香，包罗在一起！
肉桂的花香，包括有柑橘花、茉莉花等白色花朵的悠长花香，以及栀子、桂花等甜醇馥郁的气息，种类众多。
肉桂的果香，最出名的非蜜桃香莫属，但还有包括蜜瓜香、油奈等鲜甜成熟的水果香，以及杏干之类的干果香气（多见于陈年肉桂）。
肉桂的桂皮香，是它的品种特征。
它属于肉桂香气的鲜明标识，对肉桂来说，不论何时，都不能少了闻起来辛锐、有穿透力的桂皮香！
假设一款肉桂，只有花香。尤其只有栀子花香、玉兰花香、夜来花香等，喝着会让人有一股错愕感。
对有经验的茶客来说，这样的茶一喝入口，就直觉不妙。
这样的茶，根本没有肉桂的特色！
喝着更接近金牡丹、黄观音等品种茶的味道，像是被掉包了。
对不懂茶的新手而言，当你喝到这样空有花香，而无桂皮香的肉桂时，反而容易越喝越晕。
误以为肉桂喝起来就是如此，喝着花香特别浓。
但肉桂的茶香，根本不止如此！

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《5》
四，第一次买肉桂，是不是苦涩感越强越好？
江湖谣传肉桂是款重口味的茶，喝起来苦涩、刺激、口味重，新手在买岩茶时，一定要学会欣赏肉桂的苦和涩。
对于这种谣传，麻花只想说，这实在是居心不良，误人子弟！
苦与涩在岩茶风味里，并不受欢迎。
特别是以下的“劣质苦”：
汤水苦涩、入口焦苦、苦中发酸，若有杂味等，让人难以忍受。
而涩味，也是一种负面茶味体验。
喝起来涩重感强，像是咬了一口生柿子那样的茶，敬而远之为好。
不论何时，苦和涩都属于边缘化的茶味组成。
新手买岩茶，要认准以下茶味关键词。
一曰，鲜。
岩茶即便经过焙火，好茶本身的鲜活鲜甜风味，不会改变。
一曰，稠。
好茶喝起来是内容丰富的，就像一碗稠汤那样，浆感明显，入口顺滑，没有半分凝滞感。
一曰，回甘生津。
喝完茶后，有回甘出现。
并且口腔内分泌津液，特别舒适。
一曰，喉韵突出。
喉韵是一种综合感受，当你喝完一泡好茶后，喉间会感觉到清凉感，以及阵阵涌起的美妙回味！

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《6》
最后，值得特别声明一点。
肉桂的茶汤在入喉时，会有微妙的辛辣感。
但这丝撩拨得恰到好处的辛辣感，不会影响回甘、生津、清凉感等体验。
所以，千万别觉得，肉桂是喝越重口味越好！
肉桂的风格，是多元化的。
有的突出蜜桃香，在茶香领域里，独树一帜。
有的突出醇厚汤感，喝起来特别稠滑饱满。
有的突显辛锐的桂皮香和辛辣的入喉感，将“大桂”风格贯穿到底。
但对新手买茶来说，买肉桂，在考虑个人口味喜好之余，尽量选择综合全面化发展的岩茶，更能带来美妙的饮茶体验。
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【应该适合选择什么风格的肉桂什么样的肉桂比较好】小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

应该适合选择什么风格的肉桂 什么样的肉桂比较好( 二 )

应该适合选择什么风格的肉桂什么样的肉桂比较好( 二 )