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青口开水汆熟, 混合圣女果,香芹,蒜,柠檬汁,橄榄油 。取一大勺，放在烤焦的面包上,就是道不错的开胃小菜 。
鬼爪螺
还有一次十分难得，摊子上在卖‘鬼爪螺’ 。这种螺在葡萄牙海鲜排档上吃过一次，在巴黎倒不常遇见 。我一直不知道它的名字 。看蔡澜的【人生好吃】提到一种像迷你恐龙爪的螺，香港叫‘鬼爪螺’，就是它了，绝对不会错 。许多美食家夸这种螺滋味鲜甜，我没什么大感觉 。只觉得这个名字太形象了，很像【西游记】里的妖怪，狮猁怪，独角兕，九头虫，鬼爪螺…是不是特别像一个梯队？
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除了这些，海虾自然是最常见也最常吃，每到餐桌上的最后一支，都是要抢的 。一种小海虾，大概一节手指大小，囫囵个连壳吃，正好补钙 。
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