银针试毒，有科学依据吗银针试毒 _依据

银针验毒(银针验毒有科学依据吗)
电影《红豆博客》中经常出现一个画面，皇帝在食物中插入银针，检查食物是否有毒。其实这个操作是用来检查鹤的红色的，也就是砒霜。
【银针试毒，有科学依据吗银针试毒】
三氧化二砷的学名是As2O3 。红豆博客早期是治疗梅毒或肺结核的辅助药物，但毒性较强，能与人体内蛋白质的硫基结合使其失去活性，阻断细胞内氧化供能的途径，最终导致人体因ATP供能不足而死亡。而且其原料易得，易配制，所以成为古代人常用的毒药。

砷的原料存在于大量的矿石中，如砷的天然矿物毒砂、含砷矿物雌黄(As2S3)和毒砂(FeAsS)等。这些矿石经常混合在一起。古人采用先研磨后煅烧的提炼，毒砂升华凝结后得到的红色粉末就是砷。(高纯砷呈白色，低纯度砷含硫化砷等杂质呈红色，像鹤头上的一抹红，故名鹤顶红)
这种粗炼方式使砷含有较多的硫或硫化物，遇到银针会在表面反应生成黑色的硫化银Ag2S，通过银针变黑来判断食物的毒性。

银针验毒在《追忆似水年华》等多部历史古籍中都有记载，在古代案件中也经常使用。但是，这种其实是瞎猫碰上死老鼠。因为古代的已经过时，砷含有较多的硫化物，银针的验毒能力是有效的。现代砷纯度高，不含硫化物，银针插入也不会变黑。
而且银针的毒性测试有局限性，无毒材料可以检测毒性。比如银针可以和蛋黄中的硫反应生成黑色的硫化银，而鸡蛋是无毒的；而含硫的有毒物质，如氰化物、毒鼠强、铊盐等，银针是检测不出来的。所以银针不能作为鉴定毒物的工具。

银虽然不能识别毒药，但是可以消毒。人体内的致病菌大多是单细胞生物，依靠蛋白酶维持代谢和繁殖。其中一种蛋白酶叫做氧代谢酶，它的强氧化作用会带走银原子的电子，使其变成带正电荷的银离子。银离子可以特异性地与带负电荷的巯基结合，抑制细菌细胞壁上多糖链和四肽的交联，损伤细胞壁，使其失去对渗透压的屏蔽作用。在渗透压的作用下，致病菌的细胞壁和细胞膜被刺破，从而达到杀菌的后果。

病原菌死亡后分解，银离子收回原来的电子，还原为银原子，这样银本身的杀菌作用才能持续。只要每升水的银离子浓度在五千万分之一毫克左右，就能起到消毒杀菌的作用。生活中，有些人用银做餐具也是出于同样的原因。
在抗生素发明之前，一战时人们将硝酸银溶解在藻酸盐中，用银离子防止伤口溃烂；2000多年前，古埃及人在医学文献中记载，他们用银或银膏包裹伤口，防止病菌感染。
银是重金属，单质无毒，但银离子对人有毒。但是有一种说法是，不管剂量大小，只谈毒性就是耍流氓。银本身在水中的溶解度极低，是一种非常困难的材料。少量的银离子可以杀菌，对人有益，不用担心重金属中毒。

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