泥鳅的美食厨房：早餐不用愁，营养早餐饼，不用发酵，几分钟烙一锅，好吃又健康

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最近有朋友靠节食减肥，真的是太不明智了，对健康的影响众所周知。无论怎样，也不能饿着，不能从饮食上亏待自己。健康生活从营养的三餐开始。一日之计在于晨，早餐作为三餐之首，也有些同样重要的作用，不能将就。快手又健康的早餐最受欢迎。在这个减肥的季节，不如吃些营养又容易产生饱腹感的早餐，一举多得岂不是更完美？！

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我是北方人，爱吃面食，不仅喜欢吃普通面粉制作的面食，对于杂粮也是喜爱有佳，比如说玉米面。家中常会备有一些玉米面，时常做点窝头啊，发糕啊，贴饼子啊，别有一番美味。今天用玉米面和野菜烙了一锅小饼，不用发酵，几分钟烙一锅，好吃又健康，刚出锅我就吃了两个。

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所需食材：
玉米面300克，普通面粉100克，盐3克，无铝泡打粉2勺，小葱1把，野菜适量
做法：
1.小葱洗净切成小段，野菜也同样洗净切碎。如果没有野菜也可以不放，或者是换成其他的菜类代替，比如菠菜或者芹菜叶。

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2.将切好的小葱和野菜放到盆中混合均匀，加入盐和泡打粉抓匀。

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3.倒入面粉和玉米粉，混合均匀。

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4.一点一点地倒入清水，边倒边和面，最后和成柔软的面团。

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5.取一块面团，大小根据个人喜好即可，搓成长条状或者是球状。

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6.电饼铛预热，锅中刷些油，放入面饼，按扁，中途需要翻面一次。烙至两面金黄成熟即可。

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