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口感：它的甜度及口感极佳，果肉饱满发粘，口味甜中带微涩，还散发着淡淡的酒味 。肉质浓稠并带甜(夹杂一点奶油味)，和猫山王的肉质相似 。和猫山王不同的是味道不如浓郁，肉质也不如浓稠 。
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评价：黑刺榴莲果肉丰厚，丝滑香糯，内核偏小，只比大拇指大一点，食用率高 。由于黑刺只适合在高原气候种植，平地种植不出来，黑刺榴梿每年产量仅有200吨左右，占马来西亚榴梿总产量约3% 。即便是在原产地马来西亚也很难尝到因为稀少且昂贵，常被当作馈赠贵宾至亲的重礼 。
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环境：马来西亚阳光充足，雨水充沛，土壤微酸性，这独特的气候环境条件，才能造就这香甜软糯的黑刺榴莲 。当地的果农们为了保证品质和味道，从不进行人为干预，让榴莲天然成熟掉落，这就是真正的瓜熟蒂落 。
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