在国外购买冰酒时,经常会看到两个冰酒品牌,一个是标有VQAICEWINE(冰酒)的冰酒,即符合VQA标准的冰酒,另一个是标有ICEWINESTYLE(“Icewine Style”)的冰酒") 措辞是“类似冰酒” 。两种冰酒的价格有一定的差距 。
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VQA冰酒是指在凌晨3点到10点的特定时间采摘压榨,具体条件:负7-8摄氏度,葡萄汁白利糖度必须在35度以上,残糖必须达到125克/升 。在发酵罐中测量的压榨果汁的白利糖度不得低于 32 度 。酝酿完成后,经VQA团队评估,可授权张贴VQA标志 。加拿大的专卖店售价在50-100加元左右,而国内的专卖店由于加征50%的关税,一般售价在700-1000元左右 。
【加拿大VQA冰酒与STYLE冰酒的区别】那么,用类似标准的葡萄,错过特定采摘时间酿制的冰酒,就叫做STYLE冰酒 。由于其出色的口感和实惠的价格,它已成为加拿大人和美国人的常用酒 。
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