无水奶油是人造奶油无水黄奶油是人造奶油( 二 ) _小知识

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一款添加人造奶油的面包配料表
2、看营养成分表
在营养成分表中，如果标注有反式脂肪(酸)，就表示产品中含有反式脂肪(酸) 。一种是标注0，表示100克或100毫升产品中，反式脂肪酸没有超过0.3克，如果超过0.3克，就会标注实际数量，你每天吃的反式脂肪酸不要超过2.2克，吃得太多有害健康。

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一款添加人造奶油并标注反式脂肪酸的蛋糕卷配料和营养成分表
结语无水奶油是含水量很低的脂肪产品，主要原料来自生乳或乳脂肪；人造奶油是含水量较高的油脂产品，主要原料不是来自乳，无水奶油是人造奶油不是真的。
无水奶油和人造奶油都是比较好用的食品原料，可用来制作各种美味食品，并提供较多热量；无水奶油和人造奶油都含有反式脂肪酸，人造奶油中的反式脂肪酸含量较多，如果你吃太多反式脂肪酸会有害健康；选择添加无水奶油的食品比选择添加人造奶油的食品更健康，你可通过查看配料表和营养成分表进行选择。

我是@60后食品人@60后食品人@60后食品人，专注食品科技三十多年，食品工程师，食品讲师，分享各种食品制作原理、制作技巧和食品营养专业知识。欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。@头条生活

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