林州红旗渠文化传媒■下面4种美食全部吃过的，说出你的家乡，是不是河南老乡

俗话说，一方水土养育一方人。每个城市都有自己盛产的食材，最终也被制作成几代都传延至今的美食，这便是美食的传承。
今天小编为大家总结了河南几大美食，每种都很惊艳，都吃过的说出你的家乡，是不是河南老乡？
河南周口：朱麻子炖肉胡辣汤
朱麻子炖肉胡辣汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于豫菜系。特点是稀稠均匀,咸甜适中,肉烂如泥,酸辣可口,香味四溢。
素有"朝饮胡辣汤,暮嗝尚余香"之说。外地客人来淮,淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲,都以能喝上"朱麻子胡辣汤"而津津乐道。

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河南漯河：卷子馍
“卷子馍” ，长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。
馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬。

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河南安阳：安阳三熏
安阳三熏是河南安阳汉族传统名菜，属于豫菜系。包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。
"三熏"制作配料齐全，工艺精细。先将需要熏制的食品卤熟，放在熏笼上，在熏锅内点燃锯沫（松锯沫最好）、柏枝、柏壳少许，用烟熏烤三四分钟翻动一次，使其受烟均匀，熏制品呈淡黄色或黄褐色为宜。熏制后，表面涂少许香油即可。

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河南开封：开封锅贴
开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。
开封锅贴是闻名的风味小吃，灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。

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